Американці витрачають майже фунт їжі щодня, виявляє дослідження - CBS News

18 квітня 2018 р./17:06/Новини CBS

фунт

Згідно з новими дослідженнями, кожен день у Сполучених Штатах споживачі викидають майже по пів фунта їжі. У дивовижній знахідці звіт також показав зв'язок між якістю дієти та харчовими відходами: чим здоровішим є харчування людини, тим більше їжі вони викидають у смітник.

"У загальній картині це марне витрачання калорій", - сказала співавтор дослідження Мередіт Найлз, доцент університету Вермонту, CBS News. "Це марне витрачання екологічних ресурсів, але у наших власних домашніх господарствах це також потенційне марнування наших власних фінансових ресурсів".

У період з 2007 по 2014 рік споживачі США витрачали майже 150 000 тонн їжі на день. Це майже фунт на людину і дорівнює приблизно 30 відсоткам середньодобових споживаних калорій на кожного американця.

Дослідження, опубліковане в середу в журналі PLOS ONE, також виявило 30 мільйонів гектарів землі, а 4,2 трильйони галонів води марно витрачається на їжу, яка з'їдається щороку.

Дослідники також виявили, що дієти більш високої якості пов’язані з вищим рівнем відходів. З 22 досліджених груп продуктів харчування фрукти та овочі були витрачені найбільше, що становить 39 відсотків від загальної кількості відходів. Далі послідували молочні продукти з 17 відсотків та м’ясні та змішані м’ясні страви з 14 відсотків.