Барбара Квін, Про харчові азбуки корисних для вас продуктів; «Монтерейський вісник»
Нещодавно я зібрався з групою друзів (на соціально прийнятій відстані). Один із них запропонував пройти алфавіт і назвати все, за що ми вдячні. Мені дуже сподобалось почути безліч відповідей від “яблучного пирога” до “Збільшити зустрічі”.
Це дало мені ідею скласти список корисних для нас продуктів від A до Z. Звичайно, ваші можуть відрізнятися залежно від ваших власних потреб у здоров’ї. Це моє:
Яблука: Частково тому, що навколо дерев у нашому дворі висять два хрусткі солодкі сорти. Яблука є чудовим джерелом розчинних харчових волокон ... якщо ми їмо їх разом зі шкірою. Продукти з високим вмістом розчинної клітковини тепер визнані своїми здатностями знижувати рівень глюкози та холестерину.
Ягоди: Я прихильний до чорниці, але всі види ягід переповнені речовинами, які вчені називають біоактивними сполуками, які допомагають захистити роботу серця і мозку і навіть можуть полегшити проблеми з кишечником. Насолоджуйтесь ними свіжими, замороженими або сушеними, щоб поповнити ваш поживний арсенал на день.
Цвітна капуста: Поряд з іншими хрестоцвітними овочами, такими як капуста, брокколі та брюссельська капуста, цвітна капуста містить речовини, широко вивчені завдяки їх здатності сприяти дезактивації токсинів, що викликають рак. Вони вважаються овощами без крохмалю ... з високим вмістом поживних речовин і клітковини; мало вуглеводів і калорій.