Як побудувати фургон самостійно - просте керівництво
Отже, ви хочете пройти саморобний шлях і побудувати вантажівку з їжею самостійно? Хороша новина полягає в тому, що є багато прикладів підприємців, які успішно побудували власні причепи та вантажівки без будь-якого формального досвіду. Погана новина полягає в тому, що вам слід очікувати, що там зустрінеться кілька ікач, якщо ви цього раніше не робили.
Цей допис призначений допомогти вам уникнути деяких типових помилок, які допускають підприємці при спробі побудувати власний мобільний блок харчування, та наводить схему виконання цієї масової справи. Але спочатку ми рекомендуємо бути чесними із собою щодо власної здатності це зробити.
Недолік побудови вантажівки з їжею
Так, ви можете переобладнати та модифікувати вантажівку самостійно. Але ти справді хочеш? Якщо у вас немає досвіду роботи з механікою або як працюють моторизовані транспортні засоби, ця опція може не підійти вам. Якщо у вас немає досвіду роботи з електромонтажних робіт, це теж не для вас. Крім того, якщо у вас немає доступу до необхідних інструментів, вони також можуть стати дорогими.
Інший негатив - це займе у вас набагато більше часу, щоб зробити це самостійно, ніж найняти. Візьмемо для прикладу наше попереднє інтерв’ю з The Boiler Monkey. Ми рекомендуємо прослухати повне інтерв’ю, якщо ви плануєте побудувати транспортний засіб самостійно. Бойлер-мавпа звернулася за допомогою до друзів з розібранням складної електропроводки та позичила інструменти у сусідів. Вони також стикалися з багатьма непередбачуваними проблемами на шляху, про які ви хочете дізнатись.
Мавпі-котлу також знадобилося цілих 3 місяці, щоб перетворити свій автобус на машину для обслуговування продуктів, про яку вони мріяли. Тоді вони також не мали штатної роботи. Якщо ви серйозно ставитеся до цього, з’ясуйте, чи є у вас достатньо часу, щоб присвятити себе завершенню проекту.
Нарешті, ви будуєте транспортний засіб, на якому плануєте готувати. Багато чого може піти не так, і не бракує небезпеки пожежі. Коротше кажучи, ви не хочете опинитися таким, як цей хлопець ...
Переваги
Якщо у вас є механічний досвід, інженерний досвід, і якщо ви справді вмієте вирішувати проблеми, ви, безсумнівно, можете це зробити, і це навіть має певні переваги. Одним прапорцем у позитивній колонці є те, що ви будете розуміти внутрішню роботу вашої вантажівки та її роботу. Регулярні поломки - нещасна реальність для багатьох фургонів. Якщо ви складете транспортний засіб, ви отримаєте набагато глибші знання про те, як його виправити. Ви також можете скоротити деякі витрати, якщо у вас є друзі, які готові допомогти вам в електромеханічних роботах та позичити інструменти.
Ви все ще налаштовані побудувати вантажівку самостійно? Ось план на високому рівні, як розпочати.
Крок 1: Визначте компонування та обладнання
На першому кроці ви визначите тип вантажівки для їжі, яку ви хочете, разом із обладнанням, необхідним для подачі їжі. Зрештою, якщо ви вирішите, що хочете запустити кавовоз, у вас будуть зовсім інші вимоги до простору та обладнання, ніж до бургерного автобуса .
Візьміть аркуш паперу або відкрийте документ Word і починайте записувати кожну техніку, яку потрібно включити до вашої майбутньої вантажівки. Це може включати холодильник, фритюрницю, морозильну камеру, нагрівальну лампу та місце для зберігання, щоб перерахувати кілька основ.
Після отримання списку створеного обладнання наступною частиною буде визначити, скільки місця вам потрібно. Переконайтеся, що ви знаєте особливості кожного обладнання, яке ви хочете помістити у вантажівку, та розробіть схему, де ви хочете розмістити кожну частину обладнання.
Порада професіонала: Не поспішайте визначати компонування вашої вантажівки. Ви хочете розробити макет вантажівки, який дозволяє ефективно проводити підготовку їжі. Послухайте це інтерв’ю, щоб отримати більше порад щодо побудови фургона, розробленого для швидкості. Це критично важливо, оскільки чим більше їжі ви зможете отримати за годину обслуговування, тим більший прибуток ви зможете отримати.
Оглянувши, ось що вам потрібно виконати, щоб виконати крок 1:
- Складіть список необхідного обладнання.
- Визначте, скільки місця займе обладнання.
- Визначте бажане планування чи план кухні, виходячи з ваших вимог.
2.) Знайдіть вантажівку, причіп, автобус чи інший транспортний засіб
Після того, як ви створили список обладнання та зрозуміли, скільки місця вам потрібно для комфортного керування вантажівкою, саме час вийти туди та знайти ідеальний транспортний засіб, який буде служити вашим мобільним харчоблоком. Приємна річ у модернізації власного автомобіля полягає в тому, що вам зовсім не потрібно купувати вантажівку. Є багато підприємців, які переобладнали шкільні автобуси, мікроавтобуси та навіть мобільні будинки відповідно до своїх потреб. Ці незвичайні транспортні засоби можуть навіть служити відмінниками для вашої марки.
Незалежно від того, який тип транспортного засобу ви остаточно вирішите використовувати, ви, мабуть, будете шукати вживаний транспортний засіб. Перш ніж інвестувати в будь-який тип транспортного засобу, обов’язково візьміть із собою друга, який знає механіку і може провести огляд транспортного засобу перед покупкою.
Ви також хочете дізнатись якомога більше інформації про історію автомобіля перед тим, як написати чек. Деякі бажані елементи - з’ясувати, чи вантажівка входила до складу автопарку: хлібовозів, вантажних автомобілів FedEx та UPS можна віднести до цієї категорії. Якщо ви купуєте безпосередньо у бізнесу, ви можете бути більш впевнені в тому, як доглядали за вантажівкою в минулому, а також про те, чи регулярно вона замінювала масло. Купуючи через дилера, визначити, як поводились із транспортним засобом у минулому, буде складніше.
Як оцінити б/у вантажівки з харчовими продуктами - Якщо ви хочете дізнатись більше про те, як отримати доступ до вантажівки, що раніше належала, прослухайте цей епізод з Бобом Пірсоном із концесій M&R. Пірсон має багаторічний досвід переробки автомобілів, що перебувають у власності, на вантажівки для харчових продуктів.
Харчова машина проти харчового причепа - Клацніть тут, щоб дізнатись про деякі унікальні переваги, якими володіє кожен варіант.
3.) Очистіть автомобіль та позначте макет на вантажівці
Після того, як ви знайдете транспортний засіб, з яким хочете розпочати свій бізнес, настав час витерти річ і очистити все, що вам не потрібно. У більшості ситуацій ви очищаєте салон вантажівки за мінусом водійського крісла та керма, поки не отримаєте великий порожній ящик.
Далі вам потрібно буде зазначити, де кожна техніка та місце розміщення вікна будуть знаходитись у вантажівці. Ви можете використовувати маркер Sharpie, щоб окреслити, де буде розміщено все обладнання. Ви також визначите і позначте розташування будь-яких торгових точок та приладів, визначите місце стіни, що відокремлює кухню від водія, і визначите, де ви розташуєте бак для пропану та генератор.