Безглютеновий гарбузовий хліб (GF, DF), рафінований цукор та без молочних продуктів

Цей безглютеновий гарбузовий хліб завантажений шоколадною стружкою і пекан, а всередині він вологий і м’який. Він також не містить молочних продуктів завдяки кокосовій олії.

Рецепт хліба з гарбуза

Цей гарбузовий хліб - це все, на що ви сподіваєтесь, плюс ще. Він має хрусткий екстер’єр та м’який декадентський вологий інтер’єр. Аромати кориці, мускатного горіха, гвоздики та імбиру відчуваються як теплі обійми в хрусткий осінній ранок, і апельсинова цедра підкрадається до вас для несподіваного поцілунку свіжості. Він наповнений пеканом та шоколадною стружкою для смачної хрусткості та солодкості. Я просто слиня пишу цей блог! Цей безглютеновий гарбузовий хліб, який також не містить молочних продуктів (я використовую кокосову олію), стане моїм десертом, який можна зробити для своєї сім’ї або привезти на вечірку протягом усього сезону.

Безглютеновий та безмолочний гарбузовий хліб

Замінник борошна для випічки без глютену

Борошно без глютену може бути дуже важким для крохмалю, тому я вважаю за краще дотримуватися більш вуглеводневого борошна, такого як мигдальне та кокосове борошно. Однак, щоб досягти цієї приємної м’якої соковитої текстури, вам потрібно трохи крохмалю. Ось чому я використовую палео-суміш, до складу якої входить крохмаль марантовий та/або крохмаль тапіоки. Для приготування вашої суміші палео борошна використовуйте цей рецепт:

Палео борошняна суміш (робить 4 чашки):
2 склянки мигдалевого борошна
1 склянка крохмалю марантового
2/3 склянки кокосового борошна
1/3 склянки крохмалю тапіоки

Перегляньте кілька інших моїх десертів без глютену:

---