Безкоштовне повнотекстове накопичення молекул фенольних сполук та антиоксидантної здатності під час ягоди

ВЕРХ-хроматограми проантоціанідинів під час розвитку та дозрівання ягід (зверху вниз: шість стадій 161–293 DAFB) насіння чорної „Ізабель” на колонці Aqua C18, зареєстрованій при 280 нм.

молекул

ВЕРХ-хроматограми проантоціанідинів під час розвитку та дозрівання ягід (зверху вниз: шість стадій 161–293 DAFB) насіння чорної ‘Ізабель’ на діоловій колонці, зареєстрованій при 280 нм.

Біплот (PC1 × PC2) балів та навантажень для PCA всіх даних антоціанів у шкірі та цілісних ягодах (A) та проантоціанідинів у насінні (B) чорного винограду ‘Isabel’ протягом шести стадій розвитку. Скорочення: DAFB; днів після повного цвітіння, TPA (+ pol); Загальний проантоціанідин з полімерами, ТФК (-пол); Загальні проантоціанідини без полімерів.

Ягоди чорного винограду «Ізабель» протягом шести стадій розвитку. Шкала шкали = 0,5 см.

Анотація

1. Вступ

2. Результати та обговорення

2.1. Вміст фенольних сполук та здатність антиоксидантів під час розвитку ягід

82 мг еквівалентів галової кислоти (GAE)/100 г свіжої ваги (fw)), ніж білі сорти (середнє.