Більшість дітей з целіакією не харчуються належним чином на безглютеновій дієті

целіакією

Celiac.com 22.07.2020 - В даний час єдиним ефективним засобом лікування целіакії є постійна дієта без глютену. Багато комерційних продуктів, що не містять глютену, містять мало клітковини, а також багато жиру, солі, цукру. Багато медичних працівників ставлять під сумнів харчову достатність безглютенової дієти. На сьогоднішній день не було проведено великого дослідження випадків контролю щодо харчової адекватності безглютенової дієти на дітях із целіакією. Щоб спробувати краще зрозуміти харчову цінність безглютенової дієти, група дослідників взяла участь в оцінці стану харчування, дієтичного споживання та дотримання безглютенової дієти у дітей з целіакією.

До складу дослідницької групи входили Олена Ліонетті, Нікі Антонуччі, Мікеле Марінеллі, Беатріче Бартоломей, Еліса Франческині, Сімона Гатті, Джулія Наспі Катассі, Аніль К. Верма, К'яра Моначесі та Карло Катассі. Вони є різними членами кафедри педіатрії Політехнічного університету Марке в Анконі, Італія; та Відділ дитячої гастроентерології та харчування та Центр дослідження целіакії в Масовій загальній лікарні для дітей у Бостоні, Массачусетс, США.

Спонсор Celiac.com (A12):

Спонсор Celiac.com (A12-m):

Команда використовувала індекс KIDMED для оцінки дотримання середземноморської дієти. Вони не виявили відмінностей між дітьми целіакії та суб'єктами контролю ні у фізичних вимірах, ні у витратах енергії.