Благополуччя через втрату ваги Зміна парадигми Чикаго Здоров’я
Немає сумнівів, що ми живемо у суспільстві, зорієнтованому на схуднення, де худорлявість є дуже шуканою метою. Сорок п’ять відсотків дорослих кажуть, що частково або повністю зайняті своєю вагою, яка з 1990 року зросла на 11 пунктів. Люди, як молоді, так і старші, докладають усіх зусиль, щоб скинути кілограми, починаючи від екстремальних дієт і закінчуючи скиданням готівки на гуру для схуднення, еліксири, добавки та хірургічне втручання.
Але чи взагалі співвідносяться маса тіла та здоров’я? Дослідження показують, що вага та індекс маси тіла (ІМТ) погано передбачають захворювання та довголіття. Якщо ми відмовляємось від занепокоєння вагою, це може допомогти зміцнити наше здоров'я.
Здоров’я в будь-якому розмірі (HAES), ініціатива Асоціації різноманітності та здоров’я в розмірах, є нейтральним протоколом, який фокусується на прийнятті організму та здоров’ї будь-якої ваги. Це була гаряча тема на останній конференції та виставці продуктів харчування та дієтології Академії харчування та дієтології у Вашингтоні, округ Колумбія.
Підхід HAES має більш широкий погляд на здоров'я, щоб охопити всю людину. "Це, безумовно, процес, який допомагає людям відійти від дієтичного менталітету", - пояснює одна з ключових ведучих сесії Крісті Гаррісон, MPH, RD, CDN, зареєстрований дієтолог та сертифікований інтуїтивно зрозумілий радник з харчування, який веде подкаст, Харчовий Псих.
"Коли більшість моїх клієнтів приходять до мене, вони готові відмовитися від дієт і навчитися інтуїтивному харчуванню", - говорить Гаррісон. Інтуїтивне харчування вчить людей налаштовуватися на природні сигнали голоду та ситості. Трансформація відбувається, коли люди вчаться приймати своє власне тіло будь-якого розміру та форми, випускають дієтичні переконання та довіряють своєму голоду, задоволенню та задоволенню їжею.
"Ми знаємо, що є люди, які мають здоровий метаболізм у великих тілах, а ті, хто нездоровий у менших," пояснює Кеті Голдберг, MCN, RDN, LDN, зареєстрований дієтолог і співзасновник EKG Nutrition у Чикаго. Іншими словами, у нашій історії здоров'я є не тільки наша вага та ІМТ.
Розі, одна з пацієнток Гольдберга, яка попросила не використовувати її справжнє ім'я, каже, що вона прожила своє життя, одержима своєю вагою, нестатками та нездоровою харчовою поведінкою. Але з підходом HAES тепер вона може зосередитись більше на збалансованому погляді на харчування та здоров'я, а менше на кількості на шкалі, каже вона.