Блакитна свідомість! (Новий обмін чізкейків!)
Звичайний чізкейк спокусливий. Додайте смачну начинку з чорничної гуї, і це непереборно! На щастя, завдяки деякій магії HG, немає необхідності чинити опір. Ягода приємна!
Інгредієнти:Чізкейк
16 унцій нежирний вершковий сир кімнатної температури
1/2 склянки цукрового піску
1 ч. Л. ванільного екстракту
6 унцій (приблизно 3/4 склянки) нежирного ванільного грецького йогурту (як сорт Чобані), кімнатної температури
3 великих яєчних білка або 1/2 склянки рідких яєчних білків кімнатної температури
2 ст. лимонний сік, кімнатної температури
2 ст. універсальне борошно
1/4 ч. Л. кориця
Топінг
2 склянки замороженої несолодкої чорниці
2 ст. цукровий пісок
1 ст. кукурудзяний крохмаль
1/4 ч. Л. кориця
Тире сіль
Напрямки:
Розігрійте духовку до 350 градусів. Обприскайте 9-дюймову форму для тортів пружинною формою антипригарним розпилювачем і відкладіть.
Щоб приготувати чізкейк, спочатку викладіть всі виміряні інгредієнти. З’єднайте у великій мисці вершковий сир, цукор та екстракт ванілі. За допомогою електричного міксера, встановленого на середню швидкість, збивайте до однорідності 1-2 хвилини. Продовжуючи збивати суміш, поступово додайте йогурт, яєчні білки, лимонний сік, борошно та корицю. Збивайте до повного перемішування, близько 2 хвилин. Рівномірно влийте в сковороду суміш для сирників.
Випікайте в духовці до застигання, 40 - 45 хвилин. Відкладіть сирник і дайте йому повністю охолонути на сковороді.
Тим часом, щоб зробити доливку, поставте на плиті середній посуд до середнього вогню. Додайте всі інгредієнти для начинки. Додайте 1/2 склянки холодної води і добре перемішайте. Доведіть суміш до кипіння, а потім зменште вогонь до мінімуму. Час від часу помішуючи, кип’ятити на повільному вогні, поки суміш не стане густою та п’янкою, 2-3 хвилини. Зняти з вогню і дати повністю охолонути.
Після того, як чізкейк і топінг повністю охолонуть, рівномірно залийте чорничний топпінг сирником на сковороді. Поставте в холодильник мінімум на 1 годину, до повного охолодження. Після готовності до подачі (див. Підказку HG!) Відпустіть і зніміть пружину. Розріжте на 8 скибочок і вкопайте!