Блог PlateJoy, що виключає цукор із дієти, зламайте меню
Дієта з низьким вмістом цукру може бути однією з найскладніших в орієнтації під час обіду. Як би дисципліновано ви не ставилися до здорового планування їжі вдома, харчування поза іншою історією. Зрештою, цукор ховається в більшості оброблених продуктів, і в більшості ресторанів, де використовуються заздалегідь виготовлені приправи або навіть деякі традиційні способи приготування, у своїх стравах може ховатися всілякий цукор. Це може призвести до того, що виключення цукру з вашого раціону здається неможливим подвигом.
Але неможливо знайти страви з цукрового ресторану, якщо ви знаєте, на що звернути увагу перед тим, як замовити. Як тільки ви зможете визначити типи цукру, яких уникаєте - і ви зможете перейти до меню, щоб знайти найбільш ймовірні корисні для вас варіанти - ви зможете проплисти через будь-які страви з мінімальним рівнем цукру та максимальним насиченням ( так, це можна зробити без цукру).
Типи кухні, в яких буде найпростіше орієнтуватися
- Американський
- Середземноморський
- Японський
- Мексиканський
- Палео
- Веганські ресторани
Хочете отримати повний совок чистого харчування? Прочитайте наш остаточний посібник із чистого харчування, щоб отримати більше інформації про те, як правильно харчуватися.
Знайте свої перероблені цукри (щоб ви могли їх уникнути)
Після того, як ви взяли на себе зобов’язання вирізати цукор або, принаймні, зменшити споживання цукру, є кілька ключових категорій, на які слід звернути увагу під час обіду.
Найбільш очевидними є оброблені цукри, які можуть з’являтись у всьому - від печива в десертному меню, до покриву крихти крихти на курці до томатного соусу на телячому пармезані. Знайте, що форма, в якій ці цукри можуть з’являтися, різниться залежно від кухні.
Слід пам’ятати про все, що походить від цукрової тростини, яке може виглядати як білий цукор, тростинний сік, кондитерський цукор, коричневий цукор, цукор турбінадо, жовтий цукор, і так, навіть органічний цукор - це цукор. Підсолоджувачі, отримані з кукурудзи - кукурудзяний сироп, тверді речовини кукурудзяного сиропу, золотистий сироп, кукурудзяний підсолоджувач, декстроза, декстран - містять багато фруктози і, безумовно, забороняються, якщо ви виключаєте цукор зі свого раціону. Якщо це згадується в меню, це, мабуть, ключова особливість страви. Якщо це не згадано, воно все одно може бути включене. Якщо ви не впевнені, попросіть ознайомитися з ярликами товарів.
Агава, кленовий сироп, мед та фініковий цукор, хоча і не перероблені, також можуть бути поганими для вашого способу життя. (Деякі люди вважають, що це не впливає на них настільки негативно і може допомогти зменшити тягу до цукру. Експериментуйте самі і дивіться.)
Зосередьтеся на цілісних продуктах
Чудова річ у просто приготовлених білках, овочах та зернах - це те, що вони майже дадуть вам те, на що ви дивитесь. Запитайте, як готують рибу, птицю та м’ясо, а також маринують овочі та зернові чи готують їх з інгредієнтами, що містять цукор або підсолоджувачі (залежно від того, чого ви уникаєте - багато ресторанів не вважають клен чи мед «цукром», "але ви могли б).