Болгарський фета-пиріг; Баниця; КУКТОРІЯ

Останнє оновлення 29 грудня 2019 року. Спочатку опубліковано 27 вересня 2017 р. Від Tania Sheff

баниця

Цей смачний болгарський пиріг Фета "Баниця" - справжня перлина балканської кухні. Виготовлений із шарів тіста Filo, крихкої фети та яєць, він ідеально підходить для сніданку або закуски в середині дня.

Я спробувала багато болгарських страв, оскільки мій чоловік з Болгарії, і якби мені довелося підібрати улюблений рецепт, то цей пиріг із фета "Баниця" був би моїм вибором. Серйозно кажучи, є причина, чому його так люблять усі в Болгарії та всі інші, кому пощастило спробувати.

ЩО ТАКЕ БАНИЦЯ?

Баниця - традиційний болгарський пиріг, який зазвичай їдять на сніданок. Це також одна з найпопулярніших вуличних продуктів у Болгарії. Існує багато варіацій цього рецепту, але всі вони мають однакову концепцію: тісто, що пластівці, яйця, йогурт і, звичайно, сир фета.

Рецепт, яким я сьогодні ділюсь з вами, - від моєї свекрухи Галини. Вона відвідує нас прямо зараз, тому немає кращого способу зробити цей чудовий рецепт, але слідувати її простим, покроковим інструкціям.