Брайан фон Герцен, Чому океани - це наступний мільярд доларів можливостей регенеративного сільського господарства;
Брайан фон Герцен - виконавчий директор Фонду клімату та первинний засновник руху морської пермакультури.
СЛУХАЙТЕ:
З Брайаном фон Герцен ми обговорили, чому водорості, водорості та регенерація океану готові до свого прориву.
Технологія морської пермакультури Фонду Climate має потенціал для забезпечення стійких продуктів харчування, кормів, клітковини, добрив та біопалива у глобальному масштабі, при цьому забезпечуючи експорт вуглецю з атмосфери.
ТЕКСТОВА КОРОТКА ІНТЕРВ'Ю:
Брайан фон Герцен: Ще на початку 2000-х ми зрозуміли, що нам потрібно зробити щось стійке. Спробувати вирішити це експоненціальне збільшення плавлення, і це змусило мене зробити відпустку у Вудс-Холі, вивчаючи біологію водоростей та вуглецеву хімію. А далі - по-справжньому розглянути, як ми можемо залучити життя, щоб допомогти нам збалансувати вуглець у наших морях та наших грунтах.
Коен ван Сейен: Чому такий зв’язок між горами та морем так важливий?
Брайан фон Герцен: І це насправді задушило неповнолітніх водоростей, що виросли з глибини двадцяти п’яти метрів на поверхню. Якщо їм не вистачає сонячного світла, вони не можуть рости аж до поверхні. Якщо вони не можуть рости, вони не виживають. Отже, ми втратили глибоку ламінарію і втратили частину середньої ламінарії. І тому зараз у нас є лише невеликий залишок лісу, який колись був. Ось так наша сільськогосподарська практика може вплинути на море та чистоту моря. Отже, якщо ми зробимо менше стоків і відновимо сільське господарство, ми зможемо мати набагато чистіший океан. І навпаки, морські водорості мають цей неймовірний внесок, каталітичний внесок майже на ріст врожаю, як як поправку на ґрунт, так і в якості фолієвої водорості або біомоделювання, а також кількома іншими способами, наприклад, як кормова добавка для жуйних худоби, вони можуть скоротити більшу частину метану від усіх викидів жуйних тварин. Тож існує так багато способів, що море віддає фермі і повертає ґрунті. І я думаю, що це круговий ланцюжок створення вартості, якщо хочете.
Брайан фон Герцен: Ми помічаємо, що морські водорості роблять фантастичну роботу, підвищуючи стійкість рослин до стресу. А це включає стійкість до спеки, стійкість до посухи та стійкість до хвороб. І всі ці культури мають певний стрес. Але коли ми потрапляємо в ситуацію глобального потепління, кількість теплового стресу і кількість посухи стають серйозними. І ось морські водорості змогли дуже істотно надати стійкість до цих культур.
Брайан фон Герцен: Я думаю, ви знаєте, морська капуста як нутрицевтик була абсолютно дивовижною. Я щойно закінчив зустріч з деякими європейськими дослідниками, які вивчали вплив морських водоростей на багато хвороб. Одне дослідження, яке я бачив у США, присвячене Азії, показало, звичайно, в цілому по країні приблизно в сім разів менше раку молочної залози в таких країнах, як Таїланд та Японія. Крім того, на моделі миші для раку молочної залози вони спостерігали в 10-20 разів нижчі випадки пухлинних захворювань та раку молочної залози. Коли до водопостачання цих мишей додавали невелику кількість морських водоростей, що було дуже суттєво, оскільки в іншому випадку дієти були однаковими. І ось вони змогли відтворити цю ефективність раку за допомогою водоростей.