Це дієта, яка нам всім потрібна зараз

У своїй новій книзі "Клин" Скотт Карні перевіряє межі стійкості людини.

Дерек Берес - багатогранний автор, медіа-експерт та інструктор з фітнесу, який базується в Лос-Анджелесі. Він є ведучим подкасту EarthRise та співведучим Conspirituality. Ви можете знайти його у Facebook, Twitter та Substack.

Автор бестселерів NY Times Скотт Карні повертається зі своєю новою книгою про стійкість "Клин".
Попередня книга Карні про Віма Хофа допомогла виштовхнути крижані ванни в основний русло.
У "Кліні" Карні перевіряє свої межі за допомогою картопляної дієти, проходження гирі та аяхуаски.

Коли Скотт Карні просуває свій кошик по різнокольорових проходах у своєму місцевому бакалійному магазині в Денвері, він зауважує безліч обіцянок, які дає кожен товар. Мішок чіпсів обіцяє задоволення. Кокосова олія підвищить його рівень IQ. Навіть брокколі бере участь у грі. Купуючи кілька стебла, Карні допомагає врятувати світ. Це високе замовлення на капусту.

Цього дня Карні є лише з однією метою: картоплею. Утилітарні покупки, звичайно, але справа в цьому. Журналіст-розслідувач хоче заперечити його смакові рецептори, щоб побачити емоційний відгук, який він викликає. Що робити, якщо ми їли тільки для харчування? Супровід був рушієм протягом століть, перш ніж магія охолодження змінила наше ставлення до їжі (навіть до того, що вважається їжею). Potato Hack - це не нова палео-дієта. Карні хоче знати, як маркетинг продуктів харчування став настільки абсурдним, що кожна упаковка повинна мати невимовні переваги - і чому ми купуємо.

Що ще важливіше, це Карні, який вкладає роботу, щоб з’ясувати це. П’ять днів, нічого, крім спудів. Як він пише в своїй новій книзі "Клин: еволюція, свідомість, стрес і ключ до стійкості людини", картопляний хак не є його ідеєю. Пенн Джиллетт знаменито використовувала його, щоб скинути 100 фунтів. Інші пропонують це як гарантований протокол схуднення. Але Карні не має зайвої ваги. Він хоче дізнатися, як вживання картоплі впливає на його афективний стан, особливо ввечері, коли він починає жадати "шоколаду і, можливо, склянки віскі на скелях".

"Картопляний хак насправді намагався зрозуміти, як смак створює мій світ", - сказав мені Карні з дому в Денвері на початку березня. Наші предки палеоліту, за його словами, завжди були проти дефіциту калорій. Ми не є, і це дуже впливає на наше здоров’я, як правило, на шкоду.

"Кожного разу, коли ми їмо в сучасному світі, ми маємо протилежність дефіциту калорій. У нас надлишок калорій, але у нас все ще є така палеолітична реакція на їжу. Кожна компанія з продажу продуктів харчування у світі це знає. Ви йдете в проходах будь-якого продуктового магазину, і там є йогурт, який влаштує вечірку в рот ".

Визначення методу Клина та Віма Хофа в лабораторії мозку Аспен

Для Карні вживання в їжу нічого, крім картоплі - жодної олії чи вишуканих препаратів, лише посипання сіллю та перцем - здається, найменше з його проблем. Він подорожував із людьми, які продають органи на чорному ринку. Він дослідив один особливо клопіткий культ (який, як не дивно, зберігається донині). Найвідоміше, що він піднявся на гору Кіліманджаро з Вімом Хофом за 28 годин, переважно без сорочок. Картопля здається розкішшю.