Чемпіон сніданків - Їжа
Ящики з зерновими стравами завантажені інформацією, яку ви можете жувати, опускаючи миски. Але що означають усі ці цифри і які марки є найздоровішими? TheMarker розбиває це.
Орна Банай рекламує Тельма Бран Флакс. Популярна актриса каже нам, що пластівці для сніданку є основним джерелом клітковини. Суперницький виробник злаків Nestle фішки з фітнесом Анат Харел, яка посміхається, що заради повноцінного харчування кожен день слід починати з миски каш Fitness.
Окрім реклами, яка рекламує переваги пластівців, самі упаковки розкладають свої речі - збагачені вітамінами, мінералами, клітковиною, цільними зернами, "менше 2% жиру" тощо.
Схоже, ізраїльтяни купують скоромовку: за даними компанії з вивчення ринку Nielsen, продажі пластівців для сніданків зростають з кожним роком. Очікується, що показник за 2010 рік складе близько 620 мільйонів шекелів. Іншими словами, ці маленькі миски означають великий бізнес.
Компанією з найбільшою часткою ринку на сьогоднішній день є Telma-Unilever з 56,6%, виробник таких популярних брендів, як Kariot та Cocoman. Далі йде Осем-Нестле з 27%.
Усі бренди дають ті чи інші обіцянки. Яку харчову цінність вони мають насправді? Ми обрали 10 високопопулярних продуктів, виходячи з даних продажів компанії Nielsen's, і попросили двох експертів з питань харчування, Міхала Сукмана з організації охорони здоров’я компанії Kupat Holim Maccabi, та доктора Реллі Абеля, клінічного медичного дієтолога компанії Kupat Holim Clalit Health Services, оцінити їх поживні якості.
Їх аналіз заснований на прочитанні переліку інгредієнтів та харчових цінностей, опублікованих на упаковках. Вони залишались незрячими щодо фактичної ідентичності торгової марки конкретного продукту, який вони аналізували.
Сукман та Абель виявили, що калорійність 10 злаків приблизно однакова. Але вони широко відрізнялися за специфікою, такою як вміст жиру, натрій (сіль), клітковина та інші компоненти.
Оскільки кожна злакова культура має різний набір характеристик, наприклад, одна може бути корисною для клітковини, але погана для солі або цукру, або навпаки, важко класифікувати їх поза загальними ознаками.
Тим не менш, висівки пластівців Тельми були короновані найбільш рекомендованою крупою з 10, яку Сукман та Абель перевірили. У ній 23,8 грамів клітковини на 100 грам круп. Дієтологи стверджували, що в пластівцях висівок також було відносно багато білка та відносно мало вуглеводів, тоді як жиру було менше 3%. Крім того, на 100 грам пластівці мали приблизно на 100 калорій менше, ніж інші крупи.
Найменш рекомендованою кашею з 10, на думку Сукмана та Абеля, була Тельма Каріот, фарширована "нугою" - шоколадним кремом. Він має високий вміст жиру, 15,4%, і не складається з цільних зерен. Він також мав серед найвищих показників калорійності на 100 грамів: колосальні 435.
Будьте в курсі: підпишіться на нашу розсилку
Зачекайте, будь ласка ...
Дякуємо за реєстрацію.
У нас є більше інформаційних бюлетенів, які, на нашу думку, вам будуть цікаві.
На жаль Щось пішло не так.
Будь-ласка спробуйте пізніше.
Дякую,
Вказана вами електронна адреса вже зареєстрована.
Дієтологи не були вражені кукурудзяними пластівцями Келлога через його високий вміст натрію - без чого вони рекомендували б його більш високо. Вони також не зраділи шугі Тельми, виготовленому переважно з кукурудзи та цукру. Також до поганого списку, з погляду харчування, потрапила каша Nestlі Cini-Minis через 10% жиру та високий рівень натрію 500 міліграмів на 100 грам.
Ось кілька основних правил, які допоможуть вам вибрати крупу, якщо харчування є критерієм. Зверніть увагу, що інгредієнти перераховані у порядку зменшення, тому якщо цукор - перший, це головний інгредієнт.