Чи є дієта палео здоровою Експерти прогнозують майбутнє тенденції Ну добре
Фото: Стоксі/Надін Грефф
Кілька років тому дієта Палео була найкрутішою штукою з часів нарізаного хліба. (Буквально: ви не можете їсти на ньому зерно, молочні продукти або бобові.) Але, що стосується Google Trends, план харчування - який виступає за споживання того, що люди нібито їли ще за день, до великого сільського господарства та переробки харчові продукти - досягли найвищого рівня відсотків на початку 2014 р. і з тих пір зменшуються - з підвищенням інтересу кожного січня після курортного сезону.
Незважаючи на цей, здавалося б, спад, Палео все ще залишається значною частиною світу здорового харчування. Компанії продовжують виготовляти та продавати продукцію для їдачів Палео - від майонезу Paleo від Primal Kitchen до чистої граноли без зерна Елізабет. Існує журнал Paleo і десятки підкастів, орієнтованих на Paleo, які відповідають інтересам їдачів, що імітують печерних людей. Багато експертів з питань харчування, такі як засновник «Здоров’я петрушки» Робін Берзін, доктор медичних наук, та науковий журналіст Макс Лугавере, продовжують пропагувати план харчування та дотримуються його версії. Виникає питання: що відбувається з колишніми вундеркіндами планів здорового харчування?
Деякі перекиди навколо Палео є частиною природного циклу дієтичних тенденцій, каже Лорен Гарріс-Пінкус, MS, RDN, автор Клубу сніданку, наповненого білками: Люди пробують їх, а потім рухаються далі. "Я завжди скептично ставлюся до чогось, що є модною, популярною дієтою, тому що є причина, чому вона має тенденцію, і зазвичай це тому, що це просто новий спосіб перепакування якихось обмежень, які обіцяють втрату ваги або користь для здоров'я", - каже вона.
"У випадку з" Палео "інтерес, який я бачив, досяг піку кілька років тому, і зараз я отримую більше запитань щодо кето-дієти", - додає Дженніфер Брунінг, MS, RDN, LDN, речник Академії харчування та дієтології. . Вона каже, що люди, здається, значною мірою розуміють основні принципи дієти: надання пріоритету м’ясу, що годується травою, етичним джерелам, листовим зеленим овочам та корисним жирам; змішування молочних, бобових та зернових; вживання їжі менше обробленої їжі. “Я отримую багато запитань щодо різниці між [кето та Палео]. Я думаю, що люди відчувають, що вони дещо розуміють Палео, але вони не впевнені в тому, як кето порівнює цей загальний термін дієти з низьким вмістом вуглеводів ".
Також були деякі сумніви щодо того, чи дієта Палео є здоровою. У січні американські новини та світові звіти включили палео-дієту № 33 (пов’язану із швидкою дієтою) до списку 41 найкращої дієти в цілому, написавши: „Експерти висловлювались з палео-дієтою за кожним показником. Незалежно від мети - втрата ваги, здоров’я серця чи пошук дієти, якої легко дотримуватися, - більшість експертів дійшли висновку, що для тих, хто дотримується дієти, було б краще шукати деінде ". Зовсім недавно дослідження австралійських дослідників, опубліковане в червні, показало, що довготривале дотримання дієти Палео пов'язане з підвищеними факторами ризику серцевих захворювань. (FWIW, це було невелике дослідження лише на 44 людях, що суперечить висновкам попередніх досліджень, тому необхідні додаткові дослідження.) Деякі дослідження навіть припускають, що тлумачення плану того, як харчувалися люди в епоху палеоліту, є абсолютно нестандартним.