Чи є фруктові та овочеві таблетки насправді настільки ефективними, наскільки вони стверджують, що АР
Це був поганий сезон для правдивості (засвідчіть наші нещодавні політичні кампанії!): Необґрунтованих заяв існує безліч. Продуктові подачі нападають на нас, не маючи прив’язки до реальності. Наука привласнюється з метою комерційної вигоди.
Один приклад таких речей: фруктові та овочеві таблетки, які стверджують, що вони можуть замінити цілі продукти, яких ви не включаєте в свій раціон.
Не зрозумійте мене неправильно: я думаю, що цінність певних харчових добавок рослинного походження є корисною. Перш ніж здається, що я звільняю цілу групу продуктів, ви повинні знати, що є кілька категорій, де ці замінники свіжих продуктів можуть мати переваги.
Наприклад, є деякі концентрати фітонутрієнтів із затвердженими стандартизованими екстрактами основних рослинних компонентів, такими як ресвератрол, EGCG, пронатціанідини граната, броккофан, куркумін, кверцетин та лікопін, як це знайдено в моїй власній рецептурі PhytoGuard. Це не просто подрібнені фрукти та овочі, а досить ретельно перегонені концентрати конкретних, добре вивчених рослинних складових.
Потім існують зелені та червоні порошкові продукти, які забезпечують деякі переваги рослин, з яких вони видобуті. Мене особливо вражають бурякові концентрати, такі як Superbeets та зелені порошкоподібні напої, такі як HeartGreens, які принаймні мають ту перевагу, що забезпечують помірну кількість дієтичних нітратів, продемонстрованих для підтримки системи кровообігу. І оскільки ви споживаєте кілька порцій порошку з кожною порцією, вони, швидше за все, забезпечують значні корисні речовини для рослин, ніж пара таблеток. Крім того, для тих, хто зневажає іноді відвертий смак багатих нітратами овочів, ці рецептури приємно ароматизовані натуральними інгредієнтами.
Як зазвичай із сумнівними маркетинговими розкрутками, промоутери фруктових та овочевих таблеток «диво» виходять із ядра істини. Згідно з новим звітом, насправді існує фактична підстава для занепокоєння щодо споживання фруктів та овочів у США. 87 відсотків американців не відповідають рекомендаціям щодо споживання фруктів, а 91 відсоток - не.
Більше того, дослідження 2014 року, опубліковане в Journal of Epidemiology and Public Health, показало, що люди, які їли сім і більше порцій фруктів та овочів на день, мали на 42% нижчий ризик смерті в будь-який момент часу, ніж ті, хто їв менше однієї порції . Чим більше фруктів та овочів ви їсте, тим більший захист ви отримуєте від хвороб та смерті - що в медицині називається «ефектом реакції дози».
Порівняно з вживанням менше однієї порції фруктів та овочів, ризик смерті з будь-якої причини зменшується на 14%, вживаючи одну-три порції, 29% - три-п’ять порцій, 36% - п’ять-сім порцій та 42% протягом семи і більше.
Нелогічний стрибок відбувається, коли ми помилково ототожнюємо прийом фруктових та овочевих таблеток із вживанням справжніх свіжих продуктів. Вони не однакові.
Ви достатньо дорослі, щоб пам’ятати закоханість середини ХХ століття в ідею «харчових таблеток»? Це була тема науково-популярної фантастики. Навіщо турбуватися про всяку суєту в їжі, коли наука могла б забезпечити вас усіма необхідними поживними речовинами в концентрованій таблетці?
Проблема висвітлюється в нещодавній статті журналу Discovery під назвою "Незмінне привабливе харчування в таблетках".
У статті зазначається: «Харчові таблетки оголошувались неодноразово і з певністю. То чому у нас їх немає? Бо їжа в таблетках - це неможливо ».
Нещодавній огляд в Американському журналі клінічного харчування стосується цього стисло, що стосується користі фруктів та овочів:
“Ключове питання полягає в тому, чи має очищений фітохімікат таку саму користь для здоров’я, як і вся їжа або суміш продуктів, у яких присутня фітохімікат. . . Ми припускаємо, що адитивні та синергетичні ефекти фітохімікатів у фруктах та овочах відповідають за їх потужну антиоксидантну та протипухлинну активність, а користь дієти, багатої фруктами та овочами, пояснюється складною сумішшю фітохімікатів, що містяться в цільні продукти [курсив додано]. "