Чи капіталізм робить нас товстими Інститутом Актона

Бен Джонсон • 04 січня 2019 р

Оскільки працівники виходять із свят в середньому на півкілограму важче, втрата ваги перевищує кожен список новорічних постанов. Однак у 2019 році лікарі просять політиків класифікувати ожиріння як хворобу, яку потрібно лікувати, оподатковуючи цукристу їжу, - а деякі коментатори звинувачують нашу схильність у надмірному ставленні до капіталістичної системи.

робить

Якщо ожиріння - це хвороба, то на Заході це епідемія. Близько 40 відсотків американців та 30 відсотків дорослих у Великобританії страждають ожирінням. Звична ектенія захворювань, пов’язаних із зайвою вагою, включає хвороби серця, діабет, рак та високий кров’яний тиск. Королівський медичний коледж попросив ожиріння позначати хворобою, а не поведінковим вибором, оскільки, як сказав президент РКП Ендрю Годдард, така мітка "зменшує клеймо ожиріння". Критики відповідають, що, хоча деякі люди можуть мати генетичну схильність до збереження ваги, ожиріння спричинене споживанням більше калорій, ніж ми спалюємо; споживання меншої кількості калорій будь-якого виду, навіть виключно в McDonald’s, призведе до втрати ваги.

Звинувачувати вільний ринок у обжерливості, одному із смертельних гріхів, підірвало б його моральну легітимність. Але цих аргументів багато ковтати.

Інші намагалися звинуватити поширення талії в розширенні ринку. Джонатан К. Уеллс писав в рецензованому «Американському журналі біології людини», що ключем до розуміння ожиріння є «обезогенна ніша», спричинена «об’єднуючою логікою капіталізму». Історично склалося так, що "капіталізм сприяв недостатньому харчуванню багатьох груп населення через попит на дешеву робочу силу". І все ж, оскільки глобальні фінансові потреби "перейшли на споживання, капіталізм дедалі більше стимулював поведінку споживачів, спричиняючи широке надмірне харчування"

Крім того, вільний ринок насправді обмежує наш вибір, «як на поведінковому рівні, через рекламу, маніпуляції з цінами та обмеження вибору, так і на фізіологічному рівні через посилення властивостей харчових продуктів, що викликають звикання» (а саме, додавання цукру та жиру ).

Якщо наукове обґрунтування здається новим, то основні ідеї - ні. "Світовий пізньокапіталістичний світ вимагає, щоб ніхто ніколи не був повністю задоволений", - писав Гіллель Шварц у своїй книзі "Ніколи не задоволені: культурна історія дієт, фантазій та жиру". Отже, "товсті люди" є "жертвами подвійних зв'язків капіталізму, які є сексистськими, расистськими та класовими упередженими".