Чи може пити Сельцер привести до збільшення ваги Маркхем Хайд Елементал
Виявляється, ці бульбашки можуть бути проблемою
Маркхем Хайд
2 серпня 2018 · 4 хв читання
Щотижня Nuance виходитиме за межі основ, пропонуючи глибокий та досліджений погляд на новітні наукові та експертні знання з питань, пов’язаних із здоров’ям.
Напій, який колись потрапляв до вишуканих сортів Пер’є, зараз є одним з найпопулярніших в Америці, і зі зрозумілих причин: Хто хоче пити нудну негазовану воду, коли ви можете оздобити свої смакові рецептори такою яскравою альтернативою, як LaCroix Pamplemousse? Особливо для колишніх (або все ще зачеплених) содових наркоманів, газована вода є корисним допоміжним засобом - напій з усією шипучістю і відсутністю вини, викликаної підсолоджувачем.
Але час від часу прихильники газованої води, можливо, чули шепіт, що бульбашки в улюбленому напої можуть бути нешкідливими.
Історично склалося так, що більша частина цього пошепки пов’язана з вивченими зв’язками між певними газованими напоями та здоров’ям кісток. Хоча результати неоднозначні, деякі дослідження пов’язують газовані напої з підвищеним ризиком переломів кісток. Але любителі газованої води можуть легко дихати на передньому плані здоров’я кісток; в той час як деякі заголовки дослідження здаються страшними, проблеми, пов'язані з газованими напоями та здоров'ям кісток, здаються віднесеними до безалкогольних напоїв - зокрема, кола.
На відміну від газованої води, безалкогольні напої часто містять фосфор, який може погіршити здоров’я кісток, порушуючи співвідношення кальцію до фосфору в організмі. "Моя робота показала негативний вплив на кістку від кола через вміст фосфорної кислоти", - говорить Кетрін Такер, доктор філософії, професор дієтологічної епідеміології з Університету Массачусетсу, Лоуелл, і автор дослідження 2006 року, що пов'язує колу - але не інші газовані напої - до низької мінеральної щільності кісткової тканини. "Ми не виявили жодного негативного впливу газованої води", - додає Такер.
Деякі дослідження пов'язують ароматизовану газовану воду з ерозією емалі зубів - це висновок, який автори дослідження 2007 року пояснюють кислотним профілем цих напоїв. Але коли справа стосується простої газованої води, то, схоже, немає жодних проблем щодо здоров’я зубів.
"Ми не побачили різниці між газованою та негазованою водою".
Те саме стосується здібностей гасити спрагу газованої води. Дослідження 2015 року в American Journal of Clinical Nutrition показало, що газована та негазована вода має приблизно однакові показники за “індексом гідратації напою”. Насправді, дослідження показало, що газована вода порушує баланс електролітів в організмі трохи менше, ніж тиха вода, що в деяких випадках може розглядатися як легка гідратація.