Чи можна нездоровий прийом їжі шкільними дітьми змінити на здоровий прийом їжі ефективно

Чи можна нездорову їжу школярами замінити на здорову їжу з ефективною освітою в навчальній програмі життєвої орієнтації

Мета: Виміряти споживання їжі учнями восьмого класу у цілеспрямовано обраній державній школі, використовуючи цілодобовий відкликання їжі та кількісну анкету щодо частоти їжі, щоб визначити їжу, яку споживають учасники, та порівняти споживання їжі з Південноафриканськими дієтичними рекомендаціями.

нездоровий

Метод: Це було південноафриканське дослідження, проведене в Квазулу-Натал, яке стосувалось проблеми ожиріння, надмірної ваги та дефіциту поживних речовин серед дівчат восьми класів у школі в центральній частині міста Дурбан. Учні в цій школі походили з різноманітного культурного та расового походження. Це було дослідження в міській місцевості. До участі були включені невеликий відсоток від загальної сукупності учнів 8 класу в цьому районі. Дев'яносто учнів, які навчались у 8 класі, оцінювались до та після втручання з питань харчування з точки зору індексу маси тіла (ІМТ) та споживання їжі. Двома інструментами, що використовувались для збору даних, були 24-годинний опитувальник про відкликання їжі та кількісна анкета частоти їжі (QFFQ), розроблена Південноафриканською радою з медичних досліджень та складена Steyn & Senekal (1991) для отримання даних про споживання їжі за період часу. Споживання поживних речовин визначали за допомогою бази даних про харчовий склад Південноафриканської системи харчових продуктів (SAFOODS) (2016). Тести ANOVA використовувались для визначення суттєвих відмінностей у споживанні їжі між першим та другим набором вимірювань.