Чи пробували ви сушити продукти харчування Північної Кароліни

Центр округу Річмонд

Відкритий центр округу Річмонд із зачиненими дверима для контролю доступу. Маски, перевірка температури, вхід за запитом клієнтів.

Тепер у Twitter

Ринок фермерів Рокінгем пропонує великий вибір свіжих, ароматних та місцевих продуктів. Зі зростанням популярності ринків фермерів зростає зацікавленість у збереженні його продукції. Збереження їжі збільшує термін зберігання цих сезонних предметів. Це дозволяє використовувати їх протягом усього року в кулінарії, випічці та перекусі. Незважаючи на недавній сплеск популярності, збереження їжі існує вже сотні років. Сучасні дослідження зосереджені на способах забезпечення безпеки в цьому позачасовому процесі. Різні варіанти збереження їжі включають консервування, заморожування та сушіння. Вибір найкращого варіанту залежить від їжі, обладнання, площі зберігання та часу.

М’ясо, зелень, фрукти та овочі - це все, що можна зберегти шляхом сушіння. Їжа є легкою та енергетичною, що робить її популярним вибором для туристів та кемпінгів. Однак цей зручний варіант поширюється не тільки на туристів. Сушені фрукти та овочі можуть зробити смачні, корисні закуски практично для будь-кого. Або їх можна повторно зволожити після зберігання та додати до супів, запіканок або хлібобулочних виробів.

Важливо зазначити, що вміст калорій у цих продуктах є щільнішим у порівнянні з необробленим необробленим продуктом. Причиною цього є те, що обсяг продукту зменшується в міру випаровування вологи. Тому порція сушених фруктів або овочів менша порівняно зі свіжими. Крім того, деякі вітаміни та мінерали втрачаються при переробці цих продуктів. Незважаючи на незначну втрату поживних речовин, ці продукти все одно можуть додати корисну дієту, наприклад, збільшення споживання клітковини.

---