Чи шкідливі яйця для вас Яйця та дослідження ризику інсульту
Важко не почуватись зіпсованим із постійно мінливими порадами. Але в таборі, прихильному до яєць, є ще багато хороших новин.
- Думка про те, чи здорові чи шкідливі яйця, продовжує змінюватися, але, як видається, нове дослідження підтримує включення його у ваш раціон.
- Опубліковане в Американському журналі клінічного харчування, дослідження не виявило зв'язку між споживанням яєць та ризиком інсульту, навіть серед людей з геном, який робить їх більш сприйнятливими до впливу високого холестерину.
- Зв'язок між яйцями та шкідливим впливом на здоров'я може мати більше спільного з іншими способами поведінки - наприклад, вживання яєць з переробленим м'ясом або іншою менш корисною їжею - ніж самі яйця, стверджують дослідники.
Ніколи більше не їжте більше яєць, але також їжте стільки, скільки зможете, оскільки вони є чудовим джерелом білка, але не жовтків, оскільки занадто велика кількість жиру підвищує ризик серцевого нападу, за винятком того, що вони містять усі поживні речовини. Тож, можливо, просто один на тиждень?
Ми отримуємо це. Висновки про те, чи є джерело білка здоровим чи шкідливим, можуть бути жорстким яйцем.
Ще в березні дослідження викликало заголовки новин із твердженнями, що вживання лише кількох яєць на тиждень збільшує ваші шанси на серцеві захворювання та ранню смерть. Виявляється, це було не так просто: як ми повідомляли, деякі недоліки у дослідженні - воно грунтувалося, наприклад, на згадуванні дієти, і те, як вони обчислюють дані, не дозволяє легко визначити справжній ризик - може перебільшили результати.
Експерти, з якими ми розмовляли, закликали поміркованість і допомогли нам визначити наш нижчий результат: Ні, вам не потрібно боятися яйця.
І ось ще один поштовх у цьому напрямку: Нове дослідження Університету Східної Фінляндії виявляє, що помірно високе споживання дієтичного холестерину, включаючи яйцеклітину щодня, не пов’язане з підвищеним ризиком інсульту. Інсульти, як інфаркт, можуть бути спричинені, якщо артеріальні артерії закупорились.