Чи сучасна західна дієта назавжди пошкодила наше здоров’я
Вивчаючи мікробіом існуючих племен мисливців-збирачів, дослідники виявляють зв'язок між неякісною дієтою та безліччю проблем зі здоров'ям.
Давно думали, що те, що відбувається всередині нашої кишки, може визначити загальний стан нашого здоров’я.
Тепер дослідники зі Стенфордського університету могли з’ясувати, чому, і це через наш мікробіом в кишечнику або його відсутність.
Ваш мікробіом складається з тисяч мікроорганізмів, які проживають у травній системі. Ці мікроскопічні організми присутні з моменту вашого народження, а потім формуються за допомогою дієти та інших факторів до кінця вашого життя.
“Розтягнувшись, кишечник людини має площу невеликого саду. Уявіть, зараз трильйони мікробів на поверхні, взаємодіючи з людським тілом ... це має величезне значення для збору енергії, освіти імунної системи та хронічних запальних захворювань, серед багатьох інших », Сем Смітс, доктор філософії, науковий співробітник Стенфордського університету. розповів Healthline.
Харчова дієта людини кардинально змінилася за останні 15 000 років завдяки появі сільського господарства. Лише за минуле століття введення антибіотиків, кесарів розтин, збільшення сидячої активності та повільна заміна продуктів, фруктів та овочів, багатих клітковиною, на оброблені без клітковини варіанти, також призвела до значних змін у Тіло людини.
Стенфордські дослідники хотіли побачити, як дієта впливає на наш мікробіом. Для цього вони оглянули групу мисливців-збирачів у Танзанії, відому як хадза.
"Вижили популяції мисливців-збирачів є найближчим доступним проксі до машини часу, в яку ми в сучасному індустріальному світі можемо залізти, щоб дізнатись про шляхи віддалених предків наших людей", Джастін Зонненбург, доктор філософії, доцент мікробіології та імунології та провідний Автор дослідження, йдеться в прес-релізі.
Члени групи Хадза, які дотримуються традиційного способу життя мисливців-збирачів, мають дієту, яка складається в основному з м’яса, ягід, бульб та меду. Дієта Хадза знаходиться на волі сезонів - у сухий сезон м’яса їдять більше, тоді як у вологий сезон ягоди відіграють більшу роль.
Протягом одного року дослідники зібрали 350 зразків калу у членів хадзи. Вони виявили, що їх мікробіом в кишечнику відрізняється та різноманітніший, ніж у людей, що живуть у індустріальному світі. Вони також виявили, що певні типи бактерій, присутніх для хадзи в сухий сезон, майже повністю вимерли у переважної більшості людей, що живуть в індустріальному світі.
То чи має значення, що тим, хто живе в західному світі, не вистачає деяких з цих мікробних видів? За словами доктора Юджина Б. Чанга, AGAF, члена науково-консультативної ради Американського центру гастроентерологічних асоціацій з досліджень та освіти мікробіомів кишечника, це може бути.