Чому хмеле пиво може бути кращим для вашої печінки Live Science

чому

Хміль, що міститься в пиві, не тільки додає аромат, але і може зменшити згубний вплив алкоголю на печінку, свідчить нове дослідження на мишах.

У ході дослідження вчені дали мишам звичайне пиво з хмелем, спеціальне пиво без хмелю або звичайний етанол (алкоголь). Через 12 годин миші, яким давали пиво з хмелем, виявляли менше накопичення жиру в печінці, ніж миші, яким давали етанол. На відміну від цього, миші, яким давали пиво без хмелю, мали приблизно такий самий рівень накопичення жиру в печінці, як миші, яким давали етанол.

"Наші дані свідчать про те, що вміст хмелю в пиві принаймні частково відповідає за менш шкідливий вплив пива на печінку", - короткостроково на мишах писали дослідники з університету Фрідріха Шиллера, Єна, Німеччина, у своєму дослідженні, опублікованому Інтернет 22 вересня в журналі Alcohol and Alcoholism.

Дослідники заявили, що їхні нові результати можуть допомогти пояснити, чому деякі попередні дослідження на людях припускали, що вживання міцних напоїв сильніше пов'язане зі смертю від хвороб печінки, ніж вживання пива. Крім того, дослідники, які працювали над новим дослідженням, виявили в попередніх роботах, що миші накопичували менше жиру в печінці, коли їм давали пиво проти етанолу.