Чому коригувальні дії настільки важливі SQFI

20 лютого 2020 р

коригувальні

Таммі Ван Бурен, менеджер з питань комплаєнс

Простіше кажучи, виправлення - це негайна дія, яка вживається для усунення проблеми, виявленої під час аудиту, або під час моніторингу та коригувальних дій для усунення першопричини проблеми. Профілактичні заходи вживаються для запобігання проблемі безпеки харчових продуктів у майбутньому. Часто терміни використовуються як взаємозамінні,
але кожен з них має своє місце у вирішенні питань безпеки харчових продуктів.

Коригувальні та попереджувальні дії є обов'язковим елементом Кодексу SQF. Викладений у 2.5.3, на цей елемент впливають кілька інших елементів. Невідповідності, що вимагають коригувальних заходів, можуть бути ініційовані шляхом внутрішніх та зовнішніх аудитів, оглядів керівництва, управління скаргами та тестів на захист харчових продуктів, щоб назвати декілька. Цей процес може вплинути майже на всі інші елементи коду.

Зберігайте ключові слова на увазі

Для того, щоб ефективно задовольнити вимоги 2.5.3.1, ми повинні мати на увазі кілька ключових слів. Це відповідальність, методи, документація, впровадження, виправлення та коригувальні дії.

Слова відповідальність і методи є життєво важливими у всій системі і можуть бути знайдені в декількох елементах. Аудитори шукають задокументовано процес на "хто" і "як". Повинні бути наявні докази на підтримку ефективного впровадження цього процесу.