Чому листя Меті потрібно мати взимку та найкращий спосіб використовувати їх The Times of India

TIMESOFINDIA.COM | Останнє оновлення - 19 листопада 2019 р., 21:00 за IST

01/9 Переваги листя меті

Зараз сезон зими, і це один із найкращих сезонів для відстеження свого здоров’я, оскільки багато корисних овочів вдосталь. Ви можете побачити багато свіжих листових овочів, які вважаються надкорисними. Відомо, що з усіх цих листових овочів листя пажитника або меті мають великий вплив на ваше здоров’я. Від контролю цукру до травлення та втрати ваги, листя меті пропонують багато користі для здоров’я для вашого організму. Ви не повірите, але в 100 грамах свіжого листя меті міститься 4,82 грама білка, 8,8 мг заліза та 91 мг вітаміну С. Це також хороше джерело вітаміну А, вітаміну В2, міді та магнію. Листя меті також можуть допомогти заповнити дефіцит заліза, викликаний під час вагітності. Мало того, згідно з Аюрведою, ці листя виробляють тепло в організмі, що допомагає стабілізувати температуру тіла взимку. Він також сильно впливає на збалансування рівня ліпідів у крові, а також є хорошим овочем для серця. Ось кілька способів включити листя меті у свій раціон взимку:

листя

02/9 Меті Парата

Це один з найкращих способів включити листя меті у свій раціон. Свіже листя меті підвищує смак, а також смак парат. Однак під час замішування тіста ви можете використовувати сушені листя меті або касурі меті. Для замішування тіста вам знадобляться свіже нарізані листя меті, пшеничне борошно, зелений перець, свіжий тертий імбир або імбирна паста та трохи води. Для збільшення смаку під час замішування тіста можна також додати 1-2 ложки сиру. Крім того, не забудьте додати в борошно сіль і червоний перець чилі на ваш смак. Після того, як тісто готове, використовуйте трохи сухого борошна для приготування парат і обсмажте їх на топленому маслі з топленим маслом і насолоджуйтесь сиром або солінням.

03/9 Меті Пурі

Дітям сподобається це блюдо напевно, оскільки воно барвисте та смачне. Існує два способи зробити Methi Poori, і ви можете поєднати їх з вашим улюбленим Aloo Ki Sabzi. У той час як перший метод використовує пюре з листя пажитника для замішування тіста; у другому способі для замісу тіста можна використовувати дрібно нарізані листя меті. Як тільки тісто буде готове, використовуйте трохи олії і ще раз вимісіть, щоб воно відпочило. Потім приготуйте бідді та обсмажте їх у фритюрі, подайте гарячим з улюбленим рецептом каррі.