Чому ми; повторно обдурити здорову їжу дорого - 9Coach

Автор Стюарт Марш | 4 роки тому

повторно

Досить легко зрозуміти, чому багато людей вважають, що харчуватися здорово дорого: авокадо коштує 3 долари за склянку, а вода в пляшках дорожча за літр, ніж бензин або навіть пиво.

На перший погляд, ви можете подумати, що ВВП невеликої африканської нації вимагатиме продовольчих товарів для #wellnesswarrior - але це просто не так.

Згідно з новими дослідженнями Університету штату Огайо, саме маркетинг «здорової» їжі підводить нас до думки, що вони дорогі - коли насправді збирати свіжі продукти та готувати їх майже нічого не коштує.

Дослідники виявили, що ідея здорової їжі дорожче настільки вкоренилася у свідомості споживачів, що багато людей вважають, що чим вища ціна товару, тим вона повинна бути здоровішою - і що їжа не може бути здоровою, якщо це не так дорого.

Візьмемо, наприклад, капусту. Цей темно-листяний зелений - улюбленець секти чистого харчування, але 100-грамова гроно поверне вам близько 4 доларів.

Порівняйте це з цілим кілограмом цвітної капусти - який містить більше вітаміну С, ніж капуста, і порівнянну кількість поживних речовин - який ви можете отримати за ту саму ціну (і зробити вдвічі більше страв).

Для доктора Ребекки Рецек, яка керувала дослідженням, це тривожна тенденція, яка потенційно може відхилити багатьох людей від ідеї здорового харчування, побоюючись збивати свої бюджети.