Чому ми забуваємо про заморожування при підрахунку калорій - майбутнє
"Якщо ми бачимо шматочок пирога, задушений глазур’ю на коробці для торта, ми думаємо, що це нормально подавати і їсти. Але це не те, що відображено в рекомендації щодо розміру порції на етикетці поживності", - говорить Джон Бренд. (Кредит: Nicks Spungen/Flickr)
Ви можете ділитися цією статтею за ліцензією Attribution 4.0 International.
Смачні на вигляд фотографії на коробках для тортів можуть змусити людей споживати набагато більше калорій, ніж вони думають, що отримують.
Подумайте про типову коробку суміші для торта: зріз, показаний на упаковці, зображує типовий розмір порції для одного торта, а на звороті надрукована необхідна харчова інформація. Але щоб привабити покупця, який їде по проходу, виробники продуктів харчування продають свій продукт, покритий глазур’ю та іншими кондитерськими чуттями, щоб найкраще представити торт у всій його поблажливо-матовій славі.
Цей маленький маркетинговий трюк може стати справжньою пасткою калорій для споживачів. Нове дослідження, опубліковане в журналі Public Health Nutrition, показує, що реклама тортів, залита морозом, відображає більш ніж подвоєну кількість калорій порівняно з тим, що зазначено на харчовій етикетці. Більше того, ці зображення можуть спонукати навіть найсвідоміших людей харчуватися до переїдання.
“Якщо ми бачимо скибочку пирога, задушену глазур’ю на коробці для торта, ми думаємо, що це нормально подавати та їсти. Але це не те, що відображено в рекомендації щодо розміру порції на етикетці харчових продуктів », - говорить Джон Бренд, провідний автор та докторант лабораторії харчових продуктів та брендів з Корнельського університету.