Чому правильний сніданок настільки важливий - Звіти споживачів
Пропуск ранкової їжі може призвести до переїдання пізніше дня
Знайти рейтинги
Закрутіть очима, якщо хочете, але старий бромід про те, що сніданок є найважливішим прийомом їжі протягом дня, є правдою (переважно). Їдачі сніданку, як правило, краще харчуються, споживаючи більше фруктів, овочів, молока та цільного зерна, ніж ті, хто не їсть сніданок.
І оскільки час між вечерею та наступною ранковою трапезою найдовший у вашому організмі без їжі, сніданок впливає на вас, що відрізняється від будь-якої іншої їжі. Їжа протягом 2 годин після пробудження може змінити спосіб метаболізму глюкози або цукру в крові протягом усього дня. Рівень глюкози підвищується кожного разу, коли ви їсте, і ваша підшлункова залоза виробляє інсулін, щоб транспортувати глюкозу у ваші клітини, де вона використовується для отримання енергії. Дослідження показують, що підтримка глюкози та інсуліну в правильному балансі має важливий вплив на обмін речовин та здоров’я.
"Після здорового сніданку рівень цукру в крові трохи підвищується, але для того, щоб ваше тіло його засвоїло, знадобиться деякий час", - говорить доктор філософії Ерік Римм, професор епідеміології та харчування в Гарвардській школі громадського здоров'я в Бостон. "Тож, можливо, ви не будете голодні обідати протягом 5 годин".
Однак якщо ви не турбуєтесь сніданком, тривале голодування може призвести до більшого, ніж зазвичай, підвищення рівня "гормонів голоду", таких як грелін, що заохочує вас переїдати під час наступного прийому їжі і призводить до стрибків і спадів глюкози. "З часом, якщо ваша підшлункова залоза постійно виробляє інсулін для компенсації високого рівня глюкози, вона згорить, і у вас розвинеться діабет", - говорить Рімм.
Звичайно, важливо, що ви їсте. Якщо ваша ідея сніданку - це пампушка та чашка кави, цукрова крупа та склянка фруктового соку, ви ставите основу для метаболічного руйнування. На щастя, сніданок може бути як смачним, так і корисним. Існує безліч традиційних продуктів для сніданку, які мають чудовий смак і корисні для вас. Наша команда з тестування продуктів уважно ознайомилася з 33 кашами та 27 грецькими йогуртами - двома найпопулярнішими продуктами для сніданку - щоб допомогти вам вибрати найбільш поживні та найкращі на смак варіанти.
Ми відібрали всі продукти та встановили кількість харчових продуктів, щоб визначити, хто з них став переможцем, а який не настільки гарячим. Незалежно від ваших уподобань - чогось солодкого та хрусткого чи гладкого та вершкового - для вас є поживний сніданок.
Повідомте нас у розмові нижче.
Це ваше тіло на сніданку
Результати дослідження під назвою «Проект сніданку за ванною» в Університеті Бата у Великобританії ілюструють вплив ранкового прийому їжі на баланс глюкози. (Див. Інфографіку нижче.) Дослідники попросили групу досліджуваних з’їсти 700 або більше калорій до 11 ранку, а інший - постити до обіду. Обидві групи могли їсти, коли завгодно і все, що завгодно, решту дня. Кожний 5 хвилин контролювали рівень цукру в крові.