Чому слід їсти комах - Інсайдер
Додаток для дієти та фітнесу Lifesum щойно почав дозволяти користувачам відстежувати споживання комах. База користувачів, яка налічує близько 30 мільйонів людей, тепер може додавати до свого профілю, чи їли вони коників, борошнистих черв'яків та різних інших помилок поряд із більш звичними групами продуктів харчування.
Lifesum співпрацює з Entomo Farms, який є найбільшим виробником їстівних комах у Північній Америці. Близько двох мільярдів людей у всьому світі вже харчуються комахами якоюсь мірою, тому, можливо, це лише питання часу, поки все більше людей у західному світі не зрозуміють, скільки цвіркунів вони обідали.
На думку деяких вболівальників, що харчуються комахами - Марка Кубана, Сальми Хайєк та Ніколь Кідман - поїдання комах сповнене переваг. Ось три основні причини.
1. Вони поживні
"Їстівні комахи не лише чисельні, але економічно ефективні та мають значну користь для здоров'я", - сказала ІНСАЙДЕР Кайса Ернестам, дієтолог з Lifesum. "Комахи багаті харчовими продуктами, але при цьому дуже низькокалорійні, що, як вважають, допомагає боротися з ожирінням та супутніми захворюваннями".
Комахи містять вітаміни та мікроелементи, такі як В12, залізо, марганець та кальцій.
"Комахи - це поживна сила", - сказав Джаррод Голдін, президент "Ферм Ентомо". "А пребіотична клітковина у комах приносить користь здоров’ю кишечника та травленню".
В12 не виробляється організмом людини самостійно, а допомагає здоров’ю кісток та енергетичному рівню. Залізо необхідне для виробництва еритроцитів, марганець життєво необхідний для підтримки нервової системи та мозку, а кальцій необхідний для міцних кісток.
2. Це корисно для навколишнього середовища
"Користь їстівних комах виходить далеко за межі їх харчової цінності", - сказав Ернестам. "Екологічні переваги воістину глибокі. Те, що зараз може здатися краплею в морі, може в майбутньому стати відкриттям і рішенням у всьому світі".