Чорний грибок (деревний вушний гриб) - переваги, харчування та рецепти
Чорний гриб або деревний вушний гриб - це їстівний гриб та смачний харчовий інгредієнт. Це функціональна їжа, що означає, що вона має харчові та терапевтичні переваги.
Деревне вухо - популярний гриб у країнах Східної Азії. У цій публікації ми дізнаємося про користь для здоров’я, харчову цінність та смачні рецепти чорного грибка. Ходімо!
Наукова назва чорного гриба - Auricularia polytricha. Деякі загальні назви - деревне вухо, хмарне вухо, вухо Будди або желе-вухо.
Що ви дізнаєтесь
Який смак гриба деревного вуха?
Чорний гриб має жувальну і хрустку консистенцію. Це схоже на тонкий шар затверділого желе. І на відміну від грибів шиітаке та грибів Енокі, свіже деревне вухо не має сильного аромату. Отже, набагато легше адаптуватися, якщо ви тільки починаєте братися за гриби.
Споживання чорного грибка
Згідно з китайською медициною, чорний грибок сприяє розвитку здоров'я серця, здоров'я кишечника, та запобігає запаленню. Зазвичай він продається у висушеному вигляді на ринку.
Але ви також можете знайти смачний, соковитий і свіжий дикорослий чорний гриб протягом сезону (з початку літа до початку зими).
Приготувати його досить просто. Ви можете легко запастися сушеними сортами і за один раз перетворити їх на смачні страви!
Ви можете додавати гриби чорного гриба в різні страви, такі як фрі, супи, каррі та салати. Це додає здорових поживних речовин, повноти та гарної текстури стравам.
Деревне вухо є охолодження в природі. Тому готувати його слід з трави та спеції, такі як імбир, цибуля та часник збалансувати їжу.
БЕЗКОШТОВНА аюрведична оцінка здоров’я
Пройдіть вікторину «Здоров’я» «Medhya Herbals», щоб дізнатись про поточний дисбаланс здоров’я. Ознайомтесь з аюрведичними порадами щодо дієти та способу життя, які відповідають вашим потребам.