Ці крижані підвали годували арктичних людей поколіннями
Корінні жителі Аляски та Росії зберігають своє китове м’ясо та інші традиційні продукти у вічній мерзлоті. Але їх підземні морозильні камери тануть, що спричиняє проблеми з їжею.
Мисливці на інупіатів у Барроу зберігають своє м'ясо в льодових погребах, які знаходяться на відстані 10-12 футів під поверхнею.
Провідник: Глобальний розпад Білла Най зводить факти про кліматичні зміни, прем'єра яких відбудеться в неділю, 1 листопада, о 20:00 на каналі National Geographic.
Побудова підземного льодовикового льоху для зберігання гренландського кита та іншого м’яса в місті Барроу, штат Аляска, є не маленьким завданням. Навіть у літній час вічна мерзлота тверда, як скеля, приблизно на ступінь нижче поверхні.
Минулого року Герман Ахсоак задіяв відбійний молоток та бурильну машину для будівництва льоху для китобійної бригади, якою він керував більше десяти років. Але навесні талий сніг проник у люк, і 14-футовий льох "наповнився водою аж до вершини", говорить Асоак.
Утримання крижаних льохів завжди було важкою роботою для мисливців на існування в Барроу, найпівнічнішому місті Сполучених Штатів. Але внаслідок потепління температури багато з цих підземних морозильних камер стали непридатними для використання. (Прочитайте про те, як підвищення температури також загрожує життю пустелі.)
За словами старійшин та дослідників племен, дедалі частіше тануть льодовики, на які покоління корінних аляскінських общин покладалися для зберігання продуктів. Окрім теплих температур, відлигу посилюють прибережна ерозія та геологічні порушення грунту.
"Для багатьох льохів, навіть якщо [температура] нижча за замерзання, недостатньо холодно, щоб безпечно зберігати м'ясо", - говорить геофізик Володимир Романовський з Університету Аляски, Фербенкс.
Як результат, деякі жителі Арктики намагаються знайти нові, безпечні способи зберігання свого м’яса. (Прочитайте про те, які тварини можуть спочатку вимерти через кліматичні зміни.)
"Раніше це ніколи не було проблемою", - говорить Ларрі Айкен, староста міста Барроу і гарпунер у китобійній бригаді.
Заповнення водою
Інупіати полюють на китів, моржів, тюленів, карібу та рибу, але поступаються від натуральних мисливських відливів і течуть непередбачувано, роблячи крижані льохи, які, як правило, розташовуються на 10-12 футів під поверхнею, критично важливі для зберігання м'яса в нежирний місяць. До деяких підвалів часто ділиться кілька членів китобійної бригади, до деяких підвалів можна потрапити через невеликі хатини; фанерні люки закривають інші. (Прочитайте про те, як потепління Тихого океану робить все більш дивним океанське життя.)
Головний магазин Барроу, Центр вартості АС, пропонує їжу, яку доставляють літаком для місцевих жителів, у яких не вистачає м’яса та риби. Але більша частина цієї обробленої їжі не така здорова, як традиційна їжа, в якій повно білків, мінералів, жирних кислот та інших поживних речовин.
Крижані погреби, подібні до цього, в Пойнт-Хоуп, штат Аляска, використовуються для зберігання китового м’яса та інших традиційних продуктів харчування. У міру потепління регіону багато з цих льохів тануть. Ерозія та порушення земель також пропускають воду, псуючи їжу.
"Там було так багато підвалів, які наповнилися водою", - говорить Емма Неакок, яка виготовляє ляльок та інші товари, які вона продає у фойє магазину. Неакок каже, що бідніші жителі Барроу ледве можуть собі дозволити купувати оброблену їжу, не кажучи вже про кілька морозильних камер, які були б потрібні для зберігання китового м'яса. "Вся ця їжа - вона не поміститься у морозильній камері [кухні]", - каже вона.
Близько 60 відсотків з 1500 домогосподарств Барроу половину або більше свого раціону покладаються на продукти харчування, що проживає, що робить обмін та зберігання їжі особливо важливим.
Мислив Зимов, директор Північно-східної наукової станції в Черському, Росія, розтоплює льодовикові льохи мисливців на лиходіїв та рибалок по всій Арктиці. По мірі потепління вічної мерзлоти, за його словами, правильне обслуговування льоху є важливішим, ніж будь-коли.