Цього року наші великодні страви будуть меншими, віртуальними чи без шинки
Подібно до того, як коронавірус змінив майже всі аспекти нашого життя, хвороба та пов'язані з нею порядки перебування на місці та соціальне дистанціювання означають, що багато пасхальних столів по всій країні цього року будуть виглядати значно інакше.
Ті, хто святкує, не збиратимуться з далекою родиною, друзями, сусідами та колегами. Вони можуть не їсти традиційні страви - можливо, тому, що немає сенсу купувати незграбну баранину ногу на двох, або тому, що в продуктовому магазині не було полуниці, необхідної для десерту, або, можливо, тому, що вони взагалі уникають покупок.
Щоб допомогти нам усім зіткнутися з цими викликами, ми зібрали кілька порад щодо навігації цьогорічною пасхальною трапезою від експертів з розваг та приготування їжі. Їх одностайне заспокоєння? Насправді справа не в їжі, настільки приємній, наскільки традиційні страви можуть бути, тому не хвилюйтеся, якщо ви не зможете зібрати багаторазовий спред або повторити меню, яке ви робили роками.
Зробіть це особливим, все ще.
Ронда Карман, автор книги "Розваги вдома", що базується в Техасі, зазвичай накриває великий стіл на свято. Цього року список гостей значно менший, лише вона та її чоловік, але вона все одно планує зробити їхню трапезу святковою. Карман планує принести у свою вітальню інтимний стіл для двох і вбрати його в срібло та постільну білизну, як і для натовпу.
Вона каже, що можна докласти зусиль, зробити щось красиве. "Я завжди любила гарний стіл, і не думаю, що в красі є щось поверхневе", - каже вона. "Це жахливо, що відбувається, але як ніколи ми цінуємо речі трохи більше".
Адам Говард, виконавчий шеф-кухар громадського харчування у Вашингтоні, каже, що речі не повинні бути вигадливими, щоб відчувати себе особливими. Щось таке просте, як прибирання безладу перед їжею, може змінити настрій з повсякденного на святковий. У нього з дружиною є дитина, а іграшки по всьому будинку. У неділю, каже він, вони зберуть іграшки і одягнуть дитину в сукню. "Ви можете поголитися, нанести макіяж або все, що ви раніше не робили - просто знаходьте час, щоб зробити з цього ціле виробництво", - говорить він.
І незважаючи на те, що його професійне життя пов’язане з їжею, він каже, що важливо відокремити трапезу від справжнього сенсу свята, хоч би хто святкував. "Це дає вам перспективу", - каже він. "Коли важкі часи, ти розумієш, що мова йде не лише про любителів, більш поблажливих речей, але й про глибші, важливіші".
Використовуй те, що маєш - що б то не було.