Цукрові спирти (ксиліт, еритрит, сорбіт) Чи здорові вони Джон Дуйяр; s Аюрведа LifeSpa
Чи знаєте ви про цукрові спирти?
Чи відчуваєте ви настирливі проблеми з травленням, такі як здуття живота, булькання, болі в животі та випадкові напади пухкої кишки? Винуватцем може бути не пшениця, молочні продукти, горіхи, насіння, квасоля та інші важко засвоювані продукти.
Проблема може полягати в тому, що так званий здоровий підсолоджувач ви використовуєте останнім часом. Ні, я не кажу про сахарин, аспартам та сукралозу, які знищують кишкові бактерії, відповідальні за підтримку здорового рівня цукру в крові та доброго здоров’я. (Ці штучні підсолоджувачі з нульовою калорією насправді можуть підвищити рівень цукру в крові.) Я говорю про цукрові спирти, такі як ксиліт, еритрілтол, сорбіт, маніт та інші, які потрапили в нову категорію здорових продуктів харчування з нульовим вмістом калорій.
Ми рекомендуємо
Чи викликають цукрові спирти ваш травний дистрес?
Цукрові спирти знайшли шлях до безлічі продуктів, що продаються як напої, низький або відсутність цукру. Найпопулярнішими є ксиліт, сорбіт та еритрит, але інші, такі як манітіл, матитол, лактитол та ізомальт, приховані на етикетках багатьох ваших улюблених здорових продуктів, таких як морозиво, печиво, енергетичні та білкові батончики та білкові порошки, а також зубні пасти, гумки, засоби для полоскання рота тощо. 1 Питання, яке просять задати: чи здорові ці цукрові спирти чи ні? Давайте копати!
Цукрові спирти - це поліоли, які представляють “Р” у дієті FODMAP. FODMAP - це скорочення від Fпровідний Оліго-, Di-, Моно-сахариди і оліоли. 2 Ці терміни - це наукові назви, що даються групам вуглеводів, які можуть спричинити проблеми з травленням у деяких людей. 3 Більшість людей зі здоровою травною системою можуть переносити FODMAP та цукрові спирти, але люди з чутливим травленням можуть захотіти уникати цієї нової форми підсолоджувача. Оскільки все більше виробників продуктів харчування використовують цукрові спирти для підсолоджування їжі, багато хто з нас, в ім’я міцного здоров’я та дієти з низьким вмістом цукру, можуть відчувати появу газів, здуття живота та інших проблем з травленням від нових підсолоджувачів.
FODMAP, включаючи цукристі алкогольні підсолоджувачі, складаються з коротких ланцюгів цукрів, які є осмотично активними і витягують воду з організму в кишечник. Це пов’язано зі здуттям живота, дискомфортом у животі та рідким стільцем. 4
FODMAP і цукрові спирти не дуже добре розщеплюються в тонкому кишечнику і потрапляють у товстий кишечник, де вони ферментують у присутності трильйонів кишкових бактерій, які поглинають цукрові спирти, виробляючи газ, здуття живота, дискомфорт, кишечник і виведення. проблеми. 5
Чи можуть цукрові спирти бути здоровими?
Так, можна! Ці підсолоджувачі походять від рослин, таких як фрукти та ягоди, але хімічно змінюються та концентруються, перш ніж їх можна використовувати як підсолоджувач. Отже, з одного боку вони є природними, а з іншого - високо обробляються.