Дао їжі, чого не їсти HuffPost Life
Зараз HuffPost є частиною родини Oath. Відповідно до законодавства ЄС про захист даних - нам (Oath), нашим постачальникам та нашим партнерам потрібна ваша згода на встановлення файлів cookie на вашому пристрої та збору даних про те, як ви використовуєте продукти та послуги Oath. Oath використовує дані, щоб краще зрозуміти ваші інтереси, надати відповідний досвід та персоналізовану рекламу продуктів Oath (а в деяких випадках і продуктів партнерів). Дізнайтеся більше про використання наших даних та ваш вибір тут.
Коли мої студенти запитують: "Яка дієта є найбільш корисною для здорового способу життя?", Я відповідаю: "Не залишайте льоду, 冰/bing". (Бінг по-китайськи означає буквально заморожену воду.) Здебільшого вони надзвичайно спантеличені такою несподіваною реакцією. Однак найкраща дієта - це та, яка не містить шкідливих елементів. У традиційній китайській медицині звичне вживання кубиків льоду в напоях є шкідливим дієтичним звичаєм. Для травлення наше тіло потребує внутрішнього згоряння тепла, щоб перетворити їжу та засвоїти поживні речовини через наш кишечник. Лід, потрапляючи всередину, стає коагулянтом і звужує наші судини та внутрішні органи. Холод льоду заважає процесу травлення.
Ще одна метафора проілюструє цю думку досить стисло. Уявіть, що ви намагаєтеся зварити каструлю квасолевого супу, а хтось насипає в горщик кубики льоду. Готування квасолевого супу займе вдвічі більше часу, а смак буде занадто водянистим. Вплив був би подібним на їжу всередині нашого шлунку. Спершу наше тіло повинно нагрітись і розтопити кубики льоду, щоб приготувати проковтнуту їжу. Часто ми завершуємо трапезу десертом з холодного морозива, який ще більше змішує звуження і охолоджує проглочену їжу. Не дивно, що в документальному фільмі "Super Size Me" актор, який харчується виключно McDonald's Big Macs, тяжко хворіє лише через місяць. Крім дієти з жирної, обробленої їжі, він постійно п’є газовану воду з льодом.