Дейв Ліберман 10 речей, які потрібно їсти

Завантажити Вставити відео

CBN.com ПОЧАТОК В КУХНІ
Дейв Ліберман, співавтор книги "10 речей, які потрібно їсти", розпочав свою кар'єру на кухні в ранньому віці чотирьох років, де почав змішувати різні інгредієнти. Його тато Дейл був татом, який перебуває вдома у адвоката. Його мати, Джейн, працювала лікарем повний робочий день. Будучи підлітком, він працював у кількох різних ресторанах у районі Філадельфії, де він виріс. Дейв вирішив відмовитись від кулінарної школи, тому що батьки хотіли, щоб він отримав хороший диплом, а він не хотів бути шеф-кухарем ресторану.

дейв

Він обрав Єльський університет і вивчав політологію. Навчаючись у школі, Дейв розпочав бізнес з громадського харчування в університеті. Він розпочав місцеву програму доступу з друзями під назвою Campus Cuisine. Єль та місто Нью-Хейвен забезпечили деяке фінансування виставки, оскільки в ній брали участь місцевий бізнес та сільське господарство. Дейв каже, що метою шоу було навчити студентів вибору доступних, хороших інгредієнтів та простих рецептів. Шоу привернуло увагу журналістки Аманди Гессер із The New York Times. Вона опублікувала статтю на першій сторінці про кулінарію Дейва в розділі газети "Їдальня". Стаття в The New York Times стала підступом для його кар’єри в Food Network. Його назвали гарячою новою зіркою мережі.

Після закінчення університету в 2003 році Дейв переїхав до Нью-Йорка, щоб розпочати свою книгу та працювати приватним кухарем.

ЇЖА, ЩО СМАКУЄ ВЕЛИКИМ І НЕ ВБУЄ ВАС
Дейв та Анахад О’Коннор познайомилися як співмешканці коледжу 10 років тому. Їхні погляди на їжу не можуть бути більш віддаленими. Дейв щойно повернувся з Європи, навчаючись, готуючи їжу та їжу. Анахад займався здоровою їжею і прибув до гуртожитку, «несучи буряковий сік і макарони з цільної пшениці». Мантра Дейва була: якщо їжа смакує, це добре. Довгий час співмешканці терпіли харчові звички один одного. Анахад була автором журналу The New York Times і намагалася вирізати такі речі, як червоне м'ясо, масло та бекон. З іншого боку, Дейв звернув увагу на Анахада, що він втрачав, живлячи дієту з овочів, м'яких макаронних виробів і цільних зерен без доданого смаку, щоб оживити це.