Delicious Nutritious забезпечує здорове харчування працівникам місцевого бізнесу; Північний Окленд
Кожного тижня ввечері, поки решта міста спить, екіпаж кухні в Delicious Nutritious метушиться навколо промислової кухні в Західному Окленді. Вони розпочинають свій день на ранніх стадіях, готуючи багаті на поживні речовини сніданки з низьким вмістом жиру та обіди, які компанія постачає компаніям, що беруть участь у Іст-Бей та Окленді.
Oaklander Storn White заснував Delicious Nutritious в середині 2010 року, маючи на увазі місію хорошого самопочуття (та смаку). Амбіція Уайта полягала в тому, щоб побудувати бізнес, який годував би людей енергетичним харчуванням за цінами, які вони могли собі дозволити. Хоча відкриття ресторану чи прилавка для обіду було більш традиційним варіантом, Уайт знав, що він охопить ширшу групу людей, якщо спробує доставити людям на місця роботи. Він відремонтував стару кухню початкової школи біля перетину вулиць 34-ї та Перальти за допомогою гранту, найняв скромну команду з чотирьох чоловік і приступив до роботи.
Сторн формує відносини з компаніями, а потім продає своїм працівникам в індивідуальному порядку. Кожен співробітник робить замовлення на сніданок, обід або і те, і інше в Інтернеті, і служба доставки Уайта скидає їжу в холодильники свого офісу до того, як вони приїдуть на роботу вранці. В даний час компанія White має 12 компаній-клієнтів в Окленді, включаючи медичний центр Alta Bats, Ask.com та Jamba Juice. Щодня він обслуговує десятки або більше працівників на кожній зупинці.
"Існує економічна причина, за якою люди їдять шкідливу їжу", - каже розгублений, довгошерстий Сторн, сидячи у сонячному кабінеті, поруч із задньою частиною своєї первозданної кухні. «Непотрібні калорії дійсно дешеві. Це однорідна їжа, яка зберігається назавжди - наприклад, біле борошно та білий цукор, - і тому їх перетворюють на оброблену їжу. Отримати калорії з салату в 50 разів дорожче. Але частиною мого бізнесу є спроба фінансово конкурувати з цими джерелами шкідливої їжі ".
Дійсно, ціни Уайта конкурують із варіантами швидкого харчування, які в іншому випадку можуть поласувати багато жителів Окленду. Його салати коштують близько $ 2,50, як і супи. Насправді, бутерброди - це найдорожчий пункт у меню, який коштує колосальних 2,95 доларів. Велика їжа в McDonald’s або комбінованому метро з чіпсами та газованою водою забезпечить вам приблизно стільки ж, якщо не більше, ніж три курси від Delicious Nutritious. Вартість для вашого здоров'я? Вища.
Меню Delicious Nutritious розміщується в Інтернеті щомісяця, і учасники можуть вибирати, що вони хочуть, до напередодні. Щодня меню по меню пропонує чотири супи, чотири салати та чотири бутерброди. Є також такі страви для сніданку, як вівсяна каша, та десерти, такі як гарячий яблучний хрусткий хліб, тушковане яблуко та мюслі. Гості, які їдять їжу, можуть додати додаткові добавки, як невелику порцію масла до своїх вівсяних пластівців, але все ретельно вимірюється, щоб гарантувати низьку жирність їжі.