Девід Л. Катц «Їсти, як світ залежить від цього», конференція 2020

Харчуватися як світ залежить від цього

катц

Девід Л. Кац, доктор медичних наук, медичний працівник, FACPM, FACP, FACLM

Президент, Ініціатива справжнього здоров’я; Генеральний директор, Diet ID, Inc .; Директор-засновник Центру досліджень профілактики Єльського університету

MCHES ® - 1,75 | ICHWC - 1,75 | AAFP - 1,75

Світ харчування вже давно викликає суперечки, законні та інші, що стосуються всього, від методів розслідування до повідомлень про охорону здоров'я. Проста реальність нашого часу полягає в тому, що суперечки щодо дієти для здоров’я людини дедалі спорніші, оскільки наші варіанти зменшуються в тандемі з тропічними лісами, льодовиками, біорізноманіттям і водоносними шарами. Вплив нашої панівної дієти на планеті швидко стає єдиним, що насправді має значення. Не буде сенсу обговорювати дієту щодо здоров’я людини на планеті, яка більше не гостинна до людського житла - і ми безтурботно і сліпо помиляємось саме в цьому напрямку. Зобов’язані узгодити вимоги громадського та планетарного здоров’я - як це було підкреслено у звіті Комісії EAT-Lancet з питань харчування, планет, здоров’я - наша псевдоплутанина на тему „найкращих дієт” для здоров’я повинна дати новий набір питань. Які компоненти складають екологічний слід нашої дієти? Який найкращий спосіб виміряти кожен? Що найважливіше? Чи можна їх агрегувати? Які стики та конфлікти між дієтою для оптимального здоров’я людини та дієтою для мінімального впливу на навколишнє середовище? Ця розмова досліджуватиме ці проблеми та перетворюватиме їх на практичні та практичні вказівки.

Ведучий Біо

Девід Л. Кац, доктор медицини, медичний факультет, FACPM, FACP, FACLM здобув ступінь бакалавра в Дартмутському коледжі (1984); доктор медичних наук з Медичного коледжу імені Альберта Ейнштейна (1988); та його кандидат медичних наук з Єльської школи охорони здоров'я (1993). Він закінчив послідовний курс резидентури з внутрішніх хвороб та профілактичної медицини/громадського здоров'я.