Діабет Нова Зеландія

Здорове харчування є важливою частиною лікування цукрового діабету 1 типу. Наступні факти про їжу та здорове харчування допоможуть вам зрозуміти вимоги плану здорового харчування, щоб підтримувати необхідний баланс між їжею, фізичною активністю та інсуліном.

Три основні поживні речовини в їжі:

зеландія

  • Вуглеводи
  • Білок
  • Жир

Інсулін потрібен організму, щоб мати можливість використовувати ці поживні речовини. План здорового збалансованого харчування включатиме всі ці поживні речовини, хоча деяких нам потрібно більше, ніж інших.

Вуглеводні продукти - це ті, які містять:

1. Крохмаль

Зерно (пшениця, жито, овес, ячмінь), хліб і сніданки, приготовані з цими зернами, макарони, локшина, рис, бобові (сушений горох, квасоля і запечена квасоля, сочевиця), крохмалисті овочі (картопля, кумара, кукурудза, пастернак, ямс, таро, зелений банан).

2. Природні цукри

Фрукти, фруктові соки, мед, молоко, звичайний столовий цукор (сахароза).

3. Доданий цукор для солодощі

Варення, тістечка, печиво, морозиво, підсолоджені консервовані фрукти, кондитерські вироби.

Коли вуглеводна їжа перетравлюється, вона розщеплюється до глюкози, забезпечуючи найкраще джерело енергії для організму.

Управління діабетом передбачає збалансування глюкози з вуглеводів, які ви їсте, з вашими фізичними навантаженнями та інсуліном.

Які найкращі вуглеводи?

Більшість вуглеводних продуктів корисні для людей з діабетом, але ті, багаті клітковиною, такі як цільнозерновий хліб (хліб з великою кількістю «зернистих» шматочків), сухі сніданки, багаті клітковиною, фрукти та овочі та ті, що мають низький глікемічний індекс, є кращими.

Вуглеводна їжа, що має низький глікемічний індекс (низький ГІ), повільніше засвоюється і забезпечує більш поступове підвищення рівня глюкози в крові, допомагаючи підтримувати рівномірний рівень глюкози в крові.

Продукти з нижчим шлунково-кишковим трактом включають:

  • Більш щільний цільнозерновий хліб - хліб "Бурген", "9 зерен" Хольсома, хліб із закваски та пумпернікелю
  • Цільнозернові злаки - цільнозернові, вівсянка, спеціальний K, несмажені, несолодкі мюслі
  • Макарони
  • Рис - басмати, дунгара, парі дядька Бена варений
  • Бобові - сушений горох, квасоля і сочевиця
  • Молоко, йогурт
  • Фрукти - яблука, абрикоси, банани, манго, апельсин, груші, сливи, персики
  • Овочі - кукурудза, зелений банан, таро, ямс

Для отримання додаткової інформації про глікемічний індекс зверніться до:

«Нова революція глюкози - рішення для глікемічного індексу для оптимального здоров’я» професора Дженні Бренд-Міллер, Кей Фостер-Пауелл, професора Стівена Колагіурі.

Якщо ви використовуєте інсулін короткої дії, такий як Новорапід або Хумалог, під час їжі з інсуліном тривалої дії, прийом їжі з дуже низьким рівнем шлунково-кишкового тракту, такий як чаша каші на сніданок, може призвести до низького рівня глюкози в крові незабаром після їжі.

Перевірка рівня глюкози в крові до і через дві години після їжі допоможе вам зрозуміти, який вплив мають продукти на рівень глюкози в крові. Якщо ви отримуєте низький рівень глюкози в крові незабаром після того, як закінчили їжу, важливо обговорити це зі своїм дієтологом або медичним працівником.

ЗМІРКИ

Регулярні перерви між закусками важливі для людей, які перебувають на інсуліні. Це коли їжа з низьким вмістом вуглеводів робить особливо хороший вибір закусок.

Здорові закуски з нижчим шлунково-кишковим трактом включають:

  • Шматочок мішаного фруктового короваю Бурген, або
  • Горщик з низьким вмістом жиру, дієтичний або простий йогурт, або
  • 3 - 4 хлібці «Vita-Wheat» від Arnott’s, або
  • Склянка молока з низьким вмістом жиру об'ємом 200 мл або
  • Невелика порція сирих фруктів або 1/2 невеликого банана

Ранкові та післяобідні закуски іноді не потрібні з швидкодіючим інсуліном, хоча закуска на вечерю завжди рекомендується.

Необхідність регулярних перекусів слід обговорити з вашим дієтологом або медичним працівником.

ЩО ПРО ЦУКР?

Невеликі кількості цукру або доданого цукру можуть бути включені як частина здорового харчування, але найкраще включати їх як частину їжі.

Невелика кількість еквівалентна використанню 1-2 чайних ложок цукру, таких як зішкрібне варення на цільнозерновий хліб або цукор у солоних продуктах, таких як запечена квасоля.

Їжа, в якій дуже багато цукру, вносить дуже низьку харчову цінність, часто має високий вміст жиру та додає у ваш раціон значних додаткових вуглеводів. Ці продукти різко підвищать рівень глюкози в крові.

Рекомендація полягає в тому, що ці продукти найкраще обмежувати або використовувати лише як випадкові частування.

Продукти з високим вмістом цукру включають: сиропи, мед, підсолоджені консервовані фрукти, тістечка, пудинги, солодке печиво, підсолоджене згущене молоко, льодяники, шоколад, морозиво, сердечний, безалкогольний напій, фруктовий сік, пиво, солодкий херес, солодкі вина та, звичайно, цукор, що використовується в надлишку під час їжі або закуски.

Продукти, що не містять цукру, такі як печиво та шоколад, не є необхідними. Вони часто мають високий вміст жиру і дуже дорогі.

ЩО ТАКЕ ПОСЛУГА ВУГЛЕВОДІВ?

Рекомендований прийом вуглеводної їжі індивідуальний і залежить від ваги, віку та рівня активності.

Важливо звернутися до дієтолога, який зможе порекомендувати для вас відповідне споживання вуглеводів. Дієтолог навчить вас також читати та розуміти етикетки на продуктах, щоб ви могли розрахувати вміст вуглеводів у їжі.