Діарея масла MCT Що спричиняє та що ви можете зробити, щоб зупинити її - Fitoru
Спочатку ви прочитали про переваги кетогенної дієти для схуднення. Тоді ви почули все галасіння про куленепробивну каву. Отже, провівши власне власне дослідження, ви вирішили занурити палець ноги в цей сміливий новий світ і розпочати власну кето-дієтичну одісею на річці кави, вершковому маслі та олії МСТ. Але після вашої першої чашки смачної їжі з високим вмістом жиру енергія поступається місцем раптовому бажання бігати не по кварталу, а по ванній. Так, ви офіційно стали жертвою нафтової діареї МСТ.
Але що спричиняє це більш ніж трохи прикрі напасті? І що - за винятком повного відмови від масла MCT - можна зробити, щоб зупинити його?
На щастя, ви потрапили в потрібне місце. Тому що ми отримали відповіді на обидва ці питання.
Але спочатку давайте почнемо сцену, дізнавшись трохи більше про цього відносного новачка у світі дієтичних добавок, наприклад, звідки він береться та які можуть бути його користі для здоров’я.
Що таке MCT Oil?
На відміну від лляного насіння та оливкової олії, які отримують шляхом простого вилучення олії з насіння льону або плодів оливкових дерев, ви не можете вийти і вичавити горіх, насіння або фрукти і в кінцевому підсумку отримати олію МСТ.
Навпаки, масло МСТ повинно бути рафінованим з інших масел. І не просто будь-які інші масла. Насправді тригліцериди із середньою ланцюгом, що входять до складу МСТ - каприлова кислота та капринова кислота - містяться лише в декількох продуктах харчування:
- Кокосове масло
- Олія пальмових ядер
- Коров’яче, козяче та грудне молоко
Але, безумовно, найбагатшими джерелами МСТ є кокосова олія та олія пальмових ядер, і, отже, ці джерела найчастіше використовуються у виробництві олії МСТ. Однак більшість олій MCT виробляється з використанням кокосової олії, яка містить найбільше MCT з будь-якого джерела.
Отже, як перетворити кокосове масло в масло МСТ?
На початку була кокосова олія ...
Більше половини кокосової олії складається з MCT, але інші 40 або близько того відсотка складаються з довголанцюгових тригліцеридів або LCT. Ці довголанцюгові жирні кислоти є причиною того, що кокосове масло залишається твердим при кімнатній температурі - вони мають вищу температуру плавлення, ніж інші форми жиру.
Однак, якщо нагріти кокосове масло після цієї температури плавлення, а потім знову дати йому охолонути, ви можете легко відокремити LCT від MCT.
І отже, народжується олія МСТ.
Перш ніж продовжувати, ми хочемо вказати на одну річ.
Ми вже згадували, що олія MCT містить каприлову кислоту та капринову кислоту. Однак MCT в кокосовій олії насправді складаються з трьох типів жирних кислот із середнім ланцюгом: каприлової, капринової та лауринової кислот.
Однак лауринова кислота складається з довших ланцюгів атомів вуглецю, ніж і каприлова кислота, і капринова кислота, тому більша частина її видаляється разом з довголанцюговими жирними кислотами під час обробки.
Хоча в ході досліджень було виявлено, що лауринова кислота має сильні антимікробні властивості, вона не володіє типом швидкодіючої енергії та благом для схуднення, як каприлова та капринова кислоти. Якщо вам потрібне спалювання жиру, лауринову кислоту не можна занадто пропускати. Велика кількість капринової кислоти та каприлової кислоти, що складають масло МСТ (хоча різні марки містять різні співвідношення кожного з них), має певні характеристики, що роблять це масло однією з найгарячіших тенденцій здоров’я на сьогоднішньому ринку.
Переваги олії MCT для здоров’я
Одним з найцікавіших аспектів олії MCT є те, що, хоча воно може бути відносно новим на сцені дієтичних добавок, воно впродовж десятиліть використовується в лікарнях для лікування пацієнтів із порушеннями всмоктування.
Це тому, що на відміну від довголанцюгових тригліцеридів, що містяться в кокосовій олії, тригліцериди середньої ланцюга можуть засвоюватися та засвоюватися організмом без допомоги ферментів або жовчних солей.
Це майже невимушене травлення та засвоєння є однією з якостей, що робить олію МСТ настільки популярною серед спортсменів та людей, які дотримуються кето-дієти. Оскільки жирні кислоти із середньою ланцюгом в олії МСТ майже не відразу перетворюються на енергію - замість того, щоб зберігатись як жир у організмі - вони також легко перетворюються на кетони.
Хоча кетони допомагають підтримувати ваше тіло в стані спалення жиру, відомого як кетоз, цей ефект є більш вираженим при використанні олій МСТ, які особливо містять каприлову кислоту.