Дієта, крапки та приреченість
Погана дієта є основною причиною передчасної смерті в США та у більшій частині світу. Це не мої слова, але перефразуйте одне з найбільш неприємних тверджень серед багатьох в Op-Ed у "Нью-Йорк Таймс" минулого тижня. Це факт.
Їжа, звичайно, була головною причиною смерті протягом людського досвіду, але з дуже різних причин і дуже різними способами. На початку ми намагалися знайти достатньо їжі, як це все занадто багато в цей сучасний час. Відповідно, смерть від голоду нас переслідувала. Хижаки також стежили за нами, тож часом ми вмирали, бо ми були їжею, що є рідкісною і звітною подією в більшості частин світу зараз. Ми також ризикували спробувати нову їжу та зіткнутися з новими отрутами.
Але все це були випадкові випадки, небезпеки, з якими стикаються всі тварини, змагаючись за існування в природному світі. Ми це подолали цивілізацією давно. Зараз наша їжа вбиває нас повільно, можливо, навмисно, і, звичайно, заради прибутку. Занадто часта смерть, пов’язана з дієтою в New York Times, була внесена в наше життя. Далі «Оператор» перераховує безліч дій, необхідних для його проектування.
Але це була лише одна крапка у загальній картині дієти та приреченості на минулий тиждень. У цьому "Опеді", присвяченому смерті від дієти, не було слова "Амазонка". Можливо, так і повинно було б бути, бо наші дієти теж вбивають Амазонку.
Якщо ви постійно не живете під скелею, залишеною льодовиком, який зараз тане, ви чули, що в дощових лісах Амазонії бушують пожежі, і що цим «легеням світу» загрожує серйозна небезпека, ніж будь-коли. Лісозаготівлі та вирубка лісів прискорилися, і пожежі, незалежно від їхнього походження, тепер складають напади на один із найбільших скарбів планети та життєво важливі органи.
Знищення Амазонки здебільшого полягає в тому, щоб звільнити місце для випасу великої рогатої худоби та вирощування сільськогосподарських культур для їх годівлі. Трохи ринку цих продуктів знаходиться в Бразилії. Апетит до м’яса, яке пожирає Амазонку, є загальносвітовим. Не було б жодної штуки, яка б перетворила одну з найбагатших, найскладніших і незамінних симфоній біорізноманіття на планеті в кормову ділянку, за відсутності цього попиту.
Отже, ми не просто з’їдаємо себе до смерті - без потреби, але за задумом і заради прибутку. Ми теж їмо тропічний ліс до смерті. Ми їмо наш світ. Ми знали це ще до того, як Амазонка спалахнула, і отримали рекомендації експертів щодо протидії цій тенденції. Натомість ми знаходимо його гостро освітленим вогнями, щоб його бачив увесь світ.
Існує незліченна кількість способів, за допомогою яких забруднення великого балансу таких екосистем, як Амазонка, поверне нас назад. Ми втратимо джерела необхідних ліків, але ще не виявлених. Можливо, наступний тиждень антибіотик чи протираковий препарат, що рятував життя, був безповоротно спалений.