Дієта Марії; Інші післясвяткові думки про їжу - студія правильного мозку
З поверненням
Я повернувся зі святкової перерви добре відпочив, бадьорий і готовий до роботи. Я хотів би, щоб мені було так легко на ногах, як на початку грудня. Як і багато з вас, без сумніву, я починаю рік на кілька кілограмів важче, що є результатом занадто великої кількості смачних страв та смачних ласощів за останні кілька тижнів.
Це пора року, коли наш особистий, нескінченний внутрішній конфлікт між потребою в ситості та задоволенням з нашим бажанням залишатися в тонусі та підтягнутістю досягає свого піку.
У той же самий спосіб, це також хороший час, щоб поглянути на те, як маркетологи мереж ресторанів та компаній, що продають упаковані продукти, можуть почати переосмислювати значення "задоволеності споживачів".
Якість проти кількості
Як сказав мій 16-річний син, коли минулого тижня четверо з нас накинули два надзвичайно багатих і величезних десерту в ресторані повсякденних ресторанів Palm Desert (Каліфорнія): „Це місце чудове, якщо ви збираєтеся витрачати калорії на долар. "
Абсолютно вірно. Достаток є загальноамериканським, і бажання великих порцій міцно ввійшло в наш мозок. І незважаючи на дилему ожиріння та урядові імперативи щодо надання підрахунку калорій та іншої харчової інформації, домінуючим посланням, яке ми бачимо від швидкого обслуговування та випадкових мереж харчування, є все більше їжі за ваші гроші.
Хоча явно шкідливий для американської ваги та рівня холестерину, це не все так здорово для довгострокового здоров'я харчової промисловості.
Примирення потреби в якості - їжі, здоров'я, життя - проти нашого унікального американського, міцного, культурного бажання негайного задоволення та заповнення стосується, скоріше, особистого вибору та відповідальності, а не корпоративного чи державного мандату. У будь-якому випадку, це складний і складний виклик.
Короткострокового виправлення не існує. "Все, що ти можеш з'їсти", будь то млинці в IHOP, секунди, третини і четверті у "Буфеті" в рідному місті або креветки в "Red Lobster" - це вісцеральні, легкі для розуміння, привабливі пропозиції, які працюють набагато краще, коли споживачі відчувають фінансовий стрес.
Але якщо американці продовжуватимуть ожиріти, цілком ймовірно, що наше колективне фізичне здоров’я, емоційне самопочуття та самооцінка будуть прямо пропорційно знижуватися. І ми хочемо щасливих, здорових клієнтів, чи не так? Не лише в короткостроковій перспективі, але і протягом їх довгого (щасливого) життя.
Здорове, розумне та приємне харчування
Я не дієтолог, але я прочитав багато статей і кілька книг про всілякі дієти та філософію харчування. Є харчові піраміди. Існують дієти, орієнтовані на групи крові, з низьким вмістом вуглеводів, з низьким вмістом жиру та високим вмістом білка. Існують веганські, вегетаріанські та немолочні дієти. Існують дієти, які пропонують змішувати типи їжі під час кожного прийому їжі, а ті, хто стверджує, що вживання ваших білків і вуглеводів через години буде перешкоджати набору ваги.
Але був лише один підхід, який коли-небудь мав для мене якийсь реальний сенс. Це найпростіший з усіх, але і найскладніший. Їжте все, що завгодно, але обмежте споживання калорій.
Зрештою, не справді гамбургери вбивають людей. Люди, які їдять занадто багато гамбургерів, вбивають людей, тобто їх самих.
Деякі «правила харчування», яким слід жити, та «дієта Марії»
Модель блудниці Кейт Мосс цитувала слова: "Ніщо так не смакує як худий". Сет Мейєрс у суботу ввечері в прямому ефірі благав розійтись. Він вважав, що бекон на смак кращий. Це золота середина, яку нам потрібно шукати.