Дієта Марлона Джеймса на вулиці Груб
"Ви будете здивовані тим, скільки людей зіпсує Темну ніч".
Якщо ви працюєте в певних літературних колах, можливо, ви чули розповіді про Марлона Джеймса - який, вигравши "Букера людини" за "Коротку історію семи вбивств", минулого місяця опублікував фантастичний "Чорний леопард" - "Червоний вовк" - готував козла-каррі для 20 людей. І Джеймс, чиє письмо рясніє нашими фізичними та сенсорними переживаннями, має те, що ви можете назвати сильним почуттям щодо задоволення. "Я пам'ятаю, як я з кимось посварився", - згадує він. "Вони сказали б щось на кшталт:" Я не думаю, що ти достатньо духовний ". І я кажу:" Це тому, що ти поганий, щоб бути плотським ". Цього тижня Джеймс повернувся до Нью-Йорка (він розділяється) час, який він провів тут від Коледжу Макалестер в Міннесоті) після книжкової екскурсії, і хоча він не встиг зварити козла, він потурав своїй одержимості салатом із білого риби, їв "втішне манго" і вишукував ягняти болоньєзе. Про все це читайте у дієті Груб-стріт на цьому тижні.
П’ятниця, 15 березня
На сніданок я вжив білковий коктейль з двома совками мега білка GNC, вісьмою полуницею середнього розміру, цілим вівсом в півсклянки, чорницею в півсклянки та мигдальним молоком. Я також з'їв один із тих протеїнових батончиків Power Crunch.
Я регулярно п’ю це; це справа після тренування. Я іноді стикався з фізичним тренером у Міннеаполісі, і його стосунки з їжею мене завжди вражали. Він справді був, як, "Що б не дало мені таких-то поживних речовин, таких-то білків, і бла-бла-бла." Він описував мені речі, щоб харчуватися здорово, як ви знаєте: "Я просто хапаю курячу грудку і кидаю її на плиту". Я сказав: "Чувак, це найогидніше, що я коли-небудь чув у своєму житті". Не звертайте уваги на аромат - це наче сіль не приправа.
Я виріс серйозно готувати, коли був досить молодим; Я готувала омарів, коли мені було 9 років. Моя мама в основному була людиною, яка готувала на виживання: вона навчила мене готувати тушковану курку, бо ямайці їдять її на сніданок, обід та вечерю. Мій тато готував на святкування, для спільноти - тож це було поєднанням практичності та поблажливості.
На обід я пішов до тієї мережі «Діг Інн» і закусив солониною з яловичини з обсмаженою броколі, смаженими грибами та коричневим рисом. Це було дійсно добре. Коли я думаю про солонину, я думаю про дійсно розтерту солонину з капустою, з якою я виріс і яку насправді терпіти не можу.
Я також їв манго. Плоди тут жахливі. Я повертаюся на Ямайку, кусаю банан і кажу: "Боже, я забув, що це такий смак бананів".
Це манго було якось втішним призом. Я звик, як, наприклад, 15 різних видів манго. Так, я кажу людям, що у нас є східноіндійська (та, яку я майже бачу лише у Whole Foods), у нас є Джулі, у нас є Бомбей, яку ми зателефонували №11, бо вона була на човні, а ящик був “ні. 11 ”, тож капітан Блек просто назвав його ні. 11.
Вечеря була в Leuca. Я ходив туди раніше, приблизно місяць тому. Мені ресторан дуже подобається. Я мав оливки, начинені мигдалем, і пенне ригат з бараниною болоньєзе, рікоттою та м’ятою. Я думаю, що я тут їжу макарони більше, ніж де-небудь ще, і вступаю в сутички з жителями Нью-Йорка за їх піцу. Але вони ніколи не перемагають. Я з Середнього Заходу: глибока страва назавжди!
Я також випив коктейль Dark ’N’ Stormy. З коктейлями я віддаю перевагу, якщо хтось може зробити хороший Dark’N ’Stormy. Я вважаю, що всі витрачають стільки часу на метушливі коктейлі, що вони псують найпростіші. І ви би були здивовані тим, скільки людей зіпсує Темний «Н» Шторм.
Субота, 16 березня
Сніданок був у Герті. Це буквально за один квартал від мого будинку, і, мабуть, я був там уже втретє. Перший раз, коли я поїхав, вони навіть не були повністю відкриті. Я великий хлопець для сніданку. Я не розумію цього менталітету "сніданку як додаткової думки", який ви, американці, маєте.