Дієта на рослинній основі та низький вміст амінокислот (Білковий будівельний блок - відділення

17 грудня 2018 року 3 хв читання

основі

Що таке амінокислоти? Вам вони потрібні? Чи допоможуть вони із рослинною дієтою? І справді, чому ви повинні дбати? Давайте розберемо це для вас. Ось основні відомості про амінокислоти та про те, чому про них взагалі слід дбати.

Що таке амінокислота?

Амінокислота - це дуже просто будівельний матеріал молекули білка. Існує 20 загальних амінокислот, які по-різному поєднують утворюючи кожен тип білка у вашому тілі, починаючи від органів, закінчуючи волоссям та шкірою. Подумайте про них як про окремі блоки Lego, які можна поєднати різними способами, щоб створити всілякі різні структури.

Типи амінокислот

З 20 амінокислот є лише дев’ять необхідних. Слово “найважливіше” в харчуванні означає, що вони повинні надходити з дієти. Інші 11 тіло може зробити самостійно, тому вони не вважаються “необхідними”.

Далі амінокислоти розбиваються на різні категорії залежно від їх молекулярної структури. Наприклад, один із типів, який вам може бути знайомий, - це амінокислоти з розгалуженим ланцюгом, BCAA, які, як було встановлено, прискорюють ріст м’язів і прискорюють відновлення після тренувань. Але знання різних класифікацій амінокислот, мабуть, насправді не так важливо з точки зору використання переваг для здоров’я, які вони надають.

Чи потрібні мені амінокислоти?

Підсумок - АБСОЛЮТНО. Білок - найважливіша поживна речовина для здоров’я людини. Слово білок походить від грецького слова "первинний". Ваше тіло здатне виробляти жири та вуглеводи самостійно, тому теоретично вам не потрібно регулярно їсти (до певної точки), але воно не може виробляти ці дев'ять незамінних амінокислот.