Дієта, сир та жирні кислоти Омега-3 - це сир здоровим часом

Ласкаво просимо до "Чи варто їсти це?" - нашого щотижневого опитування п'яти експертів, які відповідають на питання харчування, що вас гризуть.

кислоти

4/5 експертів стверджують, що так.

Наукові типи - раціональний народ. Але бовтайте перед ними брилку сиру, і, прокляття буде, смак на першому місці.

“Хороший хліб, хороший сир та гарне вино? Найкраще », - каже Доктор Девід Кац, Доктор медицини, директор Єльського університету з питань профілактики. "І, чесно кажучи, задоволення корисно для здоров'я".

Тим часом, Чак Бенбрук, професор-дослідник Центру державного управління сільського господарства та природних ресурсів університету штату Вашингтон також подає сиру великий палець вгору, але з попередженням. Він є автором кількох досліджень про молочні продукти, в тому числі за 2013 рік, в якому виявлено, що в органічних молочних продуктах на 62% більше корисних омега-3, ніж у звичайному молоці, частково завдяки раціону корів на свіжій траві. Тепер він навернений. "Пасовищні трави та бобові надають молочним коровам будівельний матеріал для зміцнення здоров’я жирних кислот омега-3, а також насиченого землистого смаку цільного молока, що годується травою", - говорить він. І він їсть лише повножирний сир (тож є ваше наукове благословення, щоб пропустити знежирене).