Дієта, собаки та догми HuffPost Life
Зараз HuffPost є частиною родини Oath. Відповідно до законодавства ЄС про захист даних - нам (Oath), нашим постачальникам та нашим партнерам потрібна ваша згода на встановлення файлів cookie на вашому пристрої та збору даних про те, як ви використовуєте продукти та послуги Oath. Oath використовує дані, щоб краще зрозуміти ваші інтереси, надати відповідний досвід та персоналізовану рекламу продуктів Oath (а в деяких випадках і продуктів партнерів). Дізнайтеся більше про використання наших даних та ваш вибір тут.
Випуск вчора звіту Консультативного комітету з дієтичних рекомендацій 2015 року офіційно ще не дає нам нових дієтичних рекомендацій для американців. Відомо, що в цьому процесі є політичний елемент. Вчені, що входять до складу дорадчого комітету, роблять саме це: вони радять. Те, що насправді з'являється як керівництво, визначають відповідальні федеральні агенції, USDA та DHHS.
Однак протягом багатьох років, оскільки участь політики в наших офіційних дієтичних рекомендаціях стає все більш прозорою, принаймні частково завдяки зусиллям Маріон Нестле після головування в одному з таких консультативних комітетів, вони, як правило, стають дещо менш важкими - вручив. Коли доповідь вчених розповсюджується в Інтернеті, як зараз, зміни, внесені політиками, видно кожному, хто піклується. Це робить будь-яке серйозне фальсифікація рекомендацій вчених дещо збентеженим, а скоріше відповідальністю.
Це не означає, що змін не буде. Перш ніж звіт комітету переведено в офіційні керівні принципи, настає період публічних коментарів - це банер, який пролітає над цілим рядом програм. Частина коментарів буде від захисників громадського здоров’я, але багато буде від промисловості. Які саме дієтичні рекомендації з’являться з цієї рукавиці, ще належить з’ясувати.
Але з огляду на це, мені подобається те, що я бачу досі. Я думаю, що дорадчий комітет провів зоряну роботу.
Їхній звіт, який з’явився під впливом ембарго лише вчора, (2/19) охоплює 572 сторінки, тому, зізнаюся, я ще не встиг прочитати кожного слова. Але я пройшов це достатньо, щоб зрозуміти суть, і суть: корисна їжа, в розумних поєднаннях. Амінь до цього!
Зокрема, у звіті використовується така мова:
Загальна кількість доказів, розглянутих DGAC 2015 року, ідентифікує, що здоровий режим харчування вищий у овочах, фруктах, цільнозернових продуктах, молочних продуктах з низьким або нежирним вмістом, морепродуктах, бобових та горіхах; помірний вміст алкоголю (серед дорослих); менше червоного та переробленого м’яса; і з низьким вмістом цукру, підсолоджених продуктів харчування та напоїв та рафінованих зерен. Додаткові вагомі докази показують, що для досягнення здорового режиму харчування не потрібно виключати групи продуктів харчування або відповідати єдиному режиму харчування. Навпаки, люди можуть поєднувати продукти різними гнучкими способами для досягнення здорового режиму харчування, і ці стратегії повинні бути розроблені з урахуванням потреб людини у здоров’ї, харчових уподобань та культурних традицій. Сучасні дослідження також чітко демонструють, що регулярні фізичні навантаження сприяють зміцненню здоров’я та зменшують ризик хронічних захворювань.
Це справді хороша штука. Консенсус вчених комітету в основному полягає в тому, що тема здорового харчування є зрозумілою, але не існує єдиного варіанту цієї теми, який є очевидним вибором для всіх. Мені подобається такий висновок і тому, що це правда, і тому, що він залишає людям достатню свободу, необхідну для того, щоб згодом полюбити їжу, яка їх любить - як це робить моя власна родина.