Дієта з яловичини та масла; Дослідження з низьким вмістом вуглеводів БЛОГ

Деякі хлопці з групи у Фейсбуці запитували мене про мою думку щодо дієти «Швидко з м’ясом яловичини та масла» (Як зламати стійку для схуднення на кетогенній дієті). Кажуть, що це "чотириденна дієта для започаткування схуднення". Давайте подивимось на варіант з нижчою калорійністю. Ось графік дієти.

яловичини

Варіант нижчої калорії - 979 калорій. 65% калорій з жиру та 33% з білка. Я не впевнений, куди пішли інші 2% (можливо, приховані вуглеводи?).

Схоже, для цього, ймовірно, використовується зціджений яловичий фарш. 7 чайних ложок вершкового масла - це 234 калорії жиру. 2,5 склянки яловичого фаршу - це 780 калорій (жирів і білків). Ось чому я кажу, що це потрібно злити, оскільки загальна кількість становить 1015 калорій, а не 979 калорій.

Що з білком?

Білок у 2,5 склянках яловичого фаршу становить 77 г. Це досить низько залежно від маси тіла. Якщо ви людина вагою в 100 кг (100 фунтів), це трохи менше мінімальної норми споживання їжі 0,8 г/кг. Якщо ви важчі, ви навіть не досягаєте мінімальної кількості білка для вашої поточної маси тіла.

Важливішим за загальну кількість є кількість білка за один прийом їжі. У сніданку немає білка (це лише жир). 1 склянка яловичого фаршу забезпечує 2,4 г лейцину, тому в обід, мабуть, недостатньо білка, щоб досягти лейцинового порогу для синтезу м’язових білків (особливо для літніх чоловіків). В обіді якраз достатньо білка, щоб досягти лейцинового порогу для синтезу м’язових білків.