Дієта з низьким вмістом вуглеводів; може збільшити довгострокову втрату ваги
"Дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть втратити понад 1,5 каменю за три роки", - повідомляє The Daily Telegraph.
Дослідники в США провели випробування, в якому взяли участь 164 людини, які вже схудли на 10-тижневій дієті, під час якої було забезпечено всі страви.
Вони призначили їх на наступні 20 тижнів дієти, спрямованої на підтримку втрати ваги.
Під час цієї фази вони отримували їжу з різним рівнем вмісту вуглеводів - 60%, 40% або 20% від загальної енергії, що представляє дієти з високим, середнім або низьким вмістом вуглеводів.
Дієти також відрізнялися вмістом жиру, при цьому дієта з низьким вмістом вуглеводів була доповнена вмістом жиру 60%.
Втрата ваги та утримання між групами не відрізнялися протягом 20-тижневого випробування.
Але дослідники заявили, що група з низьким вмістом вуглеводів спалює на 209 калорій більше на день, ніж група з високим вмістом вуглеводів.
Вони передбачали, що за такої швидкості типовий 30-річний чоловік може теоретично втратити до 10 кг за 3 роки, дотримуючись дієти з низьким вмістом вуглеводів. Вони зробили це припущення, проаналізувавши зразки сечі учасників.
Питання про те, чи дієта з високим вмістом вуглеводів чи з низьким вмістом вуглеводів діє краще, суперечливо.
Недавні дослідження показали незначну різницю в успіху людей у схудненні на двох видах дієти.
Але ці дослідження, як правило, були короткотерміновими. Складність полягає у вимірюванні ефекту дієти протягом багатьох років, а не тижнів, у реальному світі, коли люди самі вибирають їжу.
Ми також не знаємо, як поєднання дієти з низьким вмістом вуглеводів та високим вмістом жиру вплине на інші ризики для здоров'я, такі як хвороби серця.
Звідки взялася історія?
Дослідження проводили дослідники з Бостонської дитячої лікарні, Університету штату Фрамінгем, Університету Арканзасу та Медичного коледжу Бейлора.
Його фінансували Ініціатива з питань харчування, Фонд «Новий баланс», Фонд «Багато голосів» та «Блакитний хрест», «Блакитний щит».
Його було опубліковано в рецензованому видання British Medical Journal і його можна безкоштовно читати в Інтернеті.
Один з авторів дослідження опублікував кілька книг про дієти, що пропагують концепцію дієти з низьким вмістом вуглеводів.
Дослідження було точно повідомлено з точки зору результатів енерговитрат.
Але британські ЗМІ не відзначали, що дослідження не продемонструвало тривалого зниження ваги або підтримання ваги, або що 3 групи дієт з однаковою ймовірністю зберегли свою втрату ваги протягом 10-тижневого періоду підтримання.
Що це було за дослідження?
Це було рандомізоване контрольоване дослідження, яке, як правило, є найкращим способом перевірити, чи працює лікування.
Але в цьому випадку основні результати дослідників стосувались біохімічних показників витрат енергії, а не фактичної втрати ваги чи підтримки.
Це означає, що результати, що свідчать про втрату ваги, є гіпотетичними, а не фактичними.
Що передбачало дослідження?
До участі у дослідженні щодо схуднення були набрані дорослі у віці від 18 до 65 років в університеті США.
На початку дослідження всі вони мали індекс маси тіла (ІМТ) 25 і вище. Їм платили за участь і забезпечували всім харчуванням.