Дієти з низьким вмістом вуглеводів, не пов’язані зі збільшенням смерті

Результати дослідження, опублікованого в JAMA Internal Medicine, показують, що дієти з низьким вмістом вуглеводів та з низьким вмістом жиру самі по собі не є проблематичними - натомість нездоровий вибір їжі, який люди роблять на цих дієтах, пов’язаний із більш високим рівнем смертності.

низьким

У цьому проспективному когортному дослідженні дослідники оцінили 37 233 дорослих за результатами Національного обстеження здоров’я та харчування США, яке проходило між 1999 і 2014 роками. Населення, яке представляло інтерес, було у віці від 20 років і старше. Дослідники розглядали нездорову та здорову дієту з низьким вмістом вуглеводів та дієти з низьким вмістом жиру на основі як відсотка енергії в цілому, так і підтипів вуглеводів, жиру та білка. Первинним результатом було визначено смертність від усіх причин, починаючи з базового рівня і до грудня 2015 року. Дослідники проаналізували дані з 5 липня по 27 серпня 2019 року.

Згідно з результатами дослідження, показники дієти з низьким вмістом вуглеводів та дієти з низьким вмістом жиру не пов'язані із загальною смертністю. Їх дослідники спостерігали, що коефіцієнти ризику із скоригованою на багатоваріантні показники загальної смертності на 20 процентилів збільшували дієтичні показники 1,07 (95% ДІ, 1,02-1,11) для нездорового балу з низьким вмістом вуглеводів, 0,91 (95% ДІ, 0,87-0,95) для здорового балу з низьким вмістом вуглеводів, 1,06 (95% ДІ, 1,01-1,12) для нездорового балу з низьким вмістом жиру та 0,89 (95% ДІ, 0,85 до 0,93) для здорового балу з низьким вмістом жиру. Вони виявили, що ці асоціації залишаються подібними в аналізі стратифікації та чутливості.