Дієтичне учнівство; Чому так багато різних дієт працює - харчування Стейсі Меттінсон
Дієта вимагає штукатурки кожного заголовка, що ускладнює розуміння того, чого слідувати. Ось чому так багато різних дієт “працюють” і чому люди так сильно до них ставляться.
Нещодавно я опитував свою групу в Facebook, щоб побачити, що, на їхню думку, є їх найбільшим бар’єром для здорового харчування. Найчастіше цитувана відповідь була в основному: "Я абсолютно не знаю, ЯКОЇ дієти мені слід дотримуватися". З огляду на це, ви можете вважати це першою частиною моєї серії оглядів дієти. Почнемо з відповіді, чому так багато різних дієт діє і чому люди так сильно до них ставляться?
Дієтичне учнівство і чому працює так багато різних дієт | Стейсі Меттінсон, MS, RDN, LD
"data-medium-file =" https://i2.wp.com/www.staceymattinson.com/wp-content/uploads/2017/07/AHAVx.jpg?fit=200%2C300&ssl=1 "data-large- file = "https://i2.wp.com/www.staceymattinson.com/wp-content/uploads/2017/07/AHAVx.jpg?fit=683%2C1024&ssl=1" loading = "lazy" alt = "Дієта Учнівство та чому працює так багато різних дієт | Стейсі Меттінсон, штат Меріленд, RDN, LD "width =" 387 "height =" 581 "srcset =" https://i2.wp.com/www.staceymattinson.com/wp-content/uploads/2017/07/AHAVx .jpg? resize = 200% 2C300 & ssl = 1 200w, https://i2.wp.com/www.staceymattinson.com/wp-content/uploads/2017/07/AHAVx.jpg?resize=768%2C1152&ssl=1 768w, https://i2.wp.com/www.staceymattinson.com/wp-content/uploads/2017/07/AHAVx.jpg?resize=683%2C1024&ssl=1 683w, https://i2.wp.com/ www.staceymattinson.com/wp-content/uploads/2017/07/AHAVx.jpg?resize=150%2C225&ssl=1 150w, https://i2.wp.com/www.staceymattinson.com/wp-content/uploads /2017/07/AHAVx.jpg?resize=600%2C900&ssl=1 600w, https://i2.wp.com/www.staceymattinson.com/wp-content/uploads/2017/07/AHAVx.jpg?resize= 300% 2C450 & ssl = 1 300w, https://i2.wp.com/www.staceymattinson.com/wp-content/uploads/2017/07/AHAVx.jpg?w=2000 2000w, https: //i2.wp. com/www.staceymattinson.com/wp-content/uploads/2017/07/AHAVx.jpg? w = 3000 3000w "sizes =" (max-width: 387px) 100vw, 387px "data-reccal-dims =" 1 " />
Дієтичне учнівство: Чому люди так сильно почуваються про різні дієти
Низький вміст вуглеводів, низький глікемічний індекс, кетогенний, з високим вмістом вуглеводів, вегетаріанський, веганський, без глютену, без їжі, без пасльону, без молочних продуктів, палео, IIFYM ... список можна продовжувати. За кожним заголовком є так багато різних типів дієт і побожних слів. Деякі дієти мають правомірне дослідження, щоб підтвердити їх, тоді як інші обмежені або взагалі не проводять досліджень. У обмеженій категорії або відсутність досліджень, „докази” є або екстрапольованими (твердження про користь кокосової олії як екстрапольовані дані про чисте масло МСТ), або майже повністю анекдотичні, явище „це спрацювало для мене” (вставте фото кожного бікіні- навантажений до/після в Instagram). Цікаво, що незалежно від статусу дослідження це майже завжди емоційно навантажена розмова з будь-яким учнем дієти, який дотримується однієї з цих дієт до Т.
Вподобання їжі або підбір певної дієти з правилами чи обмеженнями викликають сильну емоційну реакцію, оскільки це, по суті, наступне, найближче до релігії: лише ви відповідаєте за те, що ви їсте, скільки їсте, коли їсте, як ви готуйте його, звідки купуєте і чому це їсте. Ви годуєте себе десятки років, і тільки ви можете фізично покласти виделку собі у рот. Хто скаже, що ви робите правильно чи неправильно? Ви вибираєте те, що вибираєте неспроста.
Питання, яке слід задати собі, вибираючи, яку дієту дотримуватись, насправді: "Який режим харчування відповідає моїм цінностям?" Ви можете уникати всіх продуктів тваринного походження з етичних міркувань. Ви можете вибрати безглютенову, тому що прочитали один раз щось, що змусило вас уникати цього, а може, тому, що у вас насправді є непереносимість глютену або целіакія. Ви можете взяти соду без цукру, тому що, хоча ви не думаєте, що вам слід її пити, ви не можете відмовитись від цієї звички, і це, мабуть, кращий вибір, ніж загальне перевантаження цукру. Це зважування варіантів, і насправді щодня приймається понад 200 рішень стосовно їжі (без передплати на журнал ви можете переглянути огляд цього дослідження тут).