Дієтичний підсолоджувач сукралоза пригнічує апетит - San Diego Union-Tribune
Що може бути гарною новиною для тих, хто дієт, дослідження показало, що штучний підсолоджувач сукралоза пригнічує споживання їжі. Дослідження суперечить опублікованому минулого року, в якому виявлено, що сукралоза підвищує апетит.
Обидва дослідження були опубліковані в одному науковому журналі "Клітинний метаболізм", і обидва працювали з одного і того ж набору фактів щодо споживання сукралози плодовими мухами та мишами. Але нове дослідження виявило, що, на думку його авторів, є простішим поясненням поведінки годування.
Це чудовий приклад того, як наукова дискусія може стосуватися як інтерпретації фактів, так і самих фактів.
Нове дослідження показало, що плодові мухи, які споживали сукралозу у своєму раціоні, споживають менше калорій, а потім компенсуються тим, що їдять більше після того, як потрапили на дієту без сукралози. Іншими словами, мухи, які отримують дієти з неживними підсолоджувачами, недоїдають, а при нормальному харчуванні просто компенсують відсутність харчування.
Дослідження проводили вчені з Дослідницького інституту Скриппса та Університету Південної Каліфорнії. Її можна знайти за адресою j.mp/sucralosediet.
Відповідь натщесерце
У попередньому дослідженні говорилося, що споживання сукралози запускає давній механізм, який реагує на голодування, посилюючи голод. Це тому, що нервова система виявляє, що сукралоза є неживильним підсолоджувачем або ННС, що не містить калорій, на відміну від традиційних підсолоджувачів, таких як мед або тростинний цукор.
Дослідники під керівництвом Цяо-Пінг Ванга та Грега Нілі з Університету Сіднея перевіряли споживання їжі у плодових мух та мишей, коли їм давали їжу, що містить сукралозу.
Плодовим мушкам дали дієту з сукралозою, а потім перейшли на дієту без неї. Їх споживання калорій зросло на 30 відсотків через посилений голод, спричинений перекаліброваною системою NNS. Але коли система милосердя була генетично вибита у мишей, вони не збільшували їжу в присутності сукралози.
«Разом наші дані показують, що хронічне споживання солодко/енергетично незбалансованої дієти викликає збережену реакцію голодування нейронів та підвищує мотивацію до їжі», - підсумовує перше дослідження.