Дієтичний товстий друг чи ворог

Що для вас краще: дієта з низьким вмістом жирів і високим вмістом вуглеводів або дієта з низьким вмістом вуглеводів та жирів? І чи має значення тип жиру, який ви їсте?

У новій роботі дослідники з Гарварду T.H. Школа громадського здоров’я Чан, Бостонська дитяча лікарня, та дослідники з різними поглядами на проблеми, викладені для кожної позиції.

Вони також прийшли до консенсусу та плану подальшого розслідування.

Дослідники погодились, що жодне конкретне співвідношення жиру та вуглеводів не є найкращим для всіх і що загальна високоякісна дієта з низьким вмістом цукру та рафінованих зерен допоможе більшості людей підтримувати здорову вагу та низький ризик хронічних захворювань.

"Це модель того, як ми можемо вийти за межі дієтичних війн", - говорить провідний автор Доктор Девід Людвіг, професор кафедри харчування в Гарвардській школі Чан і лікар Бостонської дитячої лікарні.

"Нашою метою було зібрати команду з різними галузями знань та протилежними поглядами, а також визначити області домовленостей, не закриваючи розбіжностей", - пояснює він.

Автори виклали докази трьох протилежних позицій щодо дієтичних рекомендацій щодо споживання жиру та вуглеводів:

---